تاثیر محلول پاشی اسید سالیسیلیک بر برخی ویژگی های فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی انگور رقم «بیدانه سفید» تحت سمیت بور

به منظور بررسی تاثیر محلول پاشی برگی اسید سالیسیلیک در انگور رقم "بیدانه سفید"(Vitis vinifera cv. Bidaneh Sefid)  تحت تنش ناشی از سمیت بور، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک کامل تصادفی در سه تکرار اجراء شد. نهال های دو ساله انگور رقم «بیدانه سفید» به مدت سه ماه در معرض غلظت های مختلف بور از منبع اسید بوریک (به صورت کاربرد همراه با محلول غذایی) (2/0 (شاهد)، 15 و 30 میلی گرم در لیتر) و دو غلظت اسید سالیسیلیک (به صورت محلول پاشی برگی)، (صفر و 5/1 میلی مولار) قرار گرفتند. نتایج آزمایش نشان داد که در گیاهان تیمار شده با بور، مقادیر مالون دی آلدیید، پرولین و میزان پروتئین کل افزایش یافت. میزان نشت یونی در غلظت 30 میلی گرم در لیتر بور، 16/63 درصد بود که نبست به شاهد افزایش داشت. با افزایش سمیت بور، فعالیت آنزیم آنتی اکسیدانی گایاکول پراکسیداز کاهش و با محلول پاشی برگی نهال های انگور با اسید سالیسیلیک، فعالیت این آنزیم افزایش یافت. یافته های پژوهش حاضر نشان داد که سمیت بور می تواند باعث آسیب های اکسیداتیو شده و محلول پاشی اسید سالیسیلیک می تواند تا حدودی آسیب های اکسیداتیو در انگور رقم «بیدانه سفید» را کاهش دهد.