نقش براسینواستروئید و سالیسیلیک اسید بر رشد اسفناج و تجمع کادمیوم در آن تحت شرایط تنش کادمیوم

به منظور بررسی تاثیر سالیسیلیک اسید و براسینواسترویید بر رشد و تجمع کادمیوم در اسفناج تحت شرایط تنش کادمیوم، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار در مرکز تحقیقات تغذیه، دانشگاه علوم پزشکی شیراز در سال 1399 اجرا گردید. فاکتورهای آزمایش شامل سالیسیلیک اسید (0، 5/0 و 75/0 میلی مولار)، براسینواسترویید (0، 5/0 و 75/0 میکرو مولار) و تنش کادمیوم (0، 300 و 600 میکرو مولار) بودند. نتایج نشان داد تنش کادمیوم موجب افزایش میزان مالون دی آلدیید، پراکسید هیدروژن و نشت یونی و کاهش زیست توده گیاه گردید. فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی و میزان کربوهیدرات ها و پرولین تحت تنش 600 میکرو مولار کادمیوم افزایش یافت. در شرایط تنش 600 میکرو مولار کادمیوم، کاربرد براسینواسترویید و سالیسیلیک اسید، باعث کاهش غلظت مالون دی آلدیید و پراکسید هیدروژن، کاهش نشت یونی و افزایش فعالیت آنتی اکسیدان ها را در پی داشت و تاثیر کاربرد توام آن ها بیشتر از کاربرد هر کدام به تنهایی بود. تحت تنش کادمیوم، کاربرد 5/0 میلی مولار سالیسیلیک اسید، 75/0 میلی مولار سالیسیلیک اسید، 50/0 میکرو  مولار براسینواسترویید، 75/0 میکرو  مولار براسینواسترویید، 5/0 میلی مولار سالیسیلیک اسید+ 50/0 میکرو  مولار براسینواسترویید، 5/0 میلی مولار سالیسیلیک اسید+ 75/0 میکرو  مولار براسینواسترویید، 75/0 میلی مولار سالیسیلیک اسید+ 50/0 میکرو  مولار براسینواسترویید و 75/0 میلی مولار سالیسیلیک اسید+ 75/0 میکرو  مولار براسینواسترویید، به ترتیب موجب کاهش 68/12، 68/13، 93/13، 13/22، 37/25، 09/30، 34/30 و 02/45 درصدی کادمیوم برگ و کاهش 53/6، 13/10، 76/11، 30/18، 30/26، 67/32، 34/33 و 81/42 درصدی کادمیوم در ریشه گردید. پیش تیمار بذر و محلول پاشی براسینواسترویید و سالیسیلیک اسید، تحمل گیاه را در برابر تنش کادمیوم، از طریق افزایش فعالیت سیستم آنتی اکسیدانی و تجمع اسمولیت ها و بهبود پایداری غشا افزایش داد. نتیجه گیری می شود کاربرد براسینواسترویید و سالیسیلیک اسید کیفیت اسفناج را بهبود بخشید و تاثیر کاربرد توام آن ها بیشتر از کاربرد هر کدام به تنهایی بود.