ارزیابی اثرات باسیلوس کوآگولانز بر صفات عملکردی و فلور میکروبی دستگاه گوارش جوجه های گوشتی

باسیلوس کوآگولانز سویه جدیدی از گروه پروبیوتیک هاست که علاوه بر اسپوردار بودن، موجب تحریک ترشح لاکتیک اسید در دستگاه گوارش می شود.  این آزمایش به منظور مطالعه اثر باسیلوس کوآگولانز1 بر صفات عملکردی و فلور میکروبی دستگاه گوارش جوجه های گوشتی سویه راس 308 انجام شد.

به منظور مطالعه اثر مکمل پروبیوتیکی باسیلوس کوآگولانز در تغذیه جوجه های گوشتی، آزمایشی روی تعداد 960 قطعه جوجه گوشتی نر سویه راس 308 با میانگین وزن 0.12±40 گرم در قالب طرح کاملا تصادفی و در چهار گروه آزمایشی انجام شد . هر گروه آزمایشی شامل  12 تکرار 20 تایی بود.  دوره های تغذیه ای شامل دوره آغازین (10-1 روزگی) ، دوره رشد (25-11 روزگی) و دوره پایانی (42-26 روزگی) بود.  گروه های آزمایشی شامل 1) جیره پایه بدون استفاده از باسیلوس کوآگولانز، 2) جیره پایه با اضافه کردن مکمل پروبیوتیکی به میزان 400 گرم در تن خوراک2 در دوره آغازین و رشد و 200 گرم در تن خوراک3 در دوره پایانی، 3) جیره پایه با اضافه کردن مکمل پروبیوتیکی به میزان 400 گرم در تن خوراک در دوره آغازین و  200 گرم در تن خوراک در دوره رشد و پایانی و 4) جیره پایه با اضافه کردن مکمل پروبیوتیکی به میزان 200 گرم در تن خوراک در دوره های آغازین، رشد و پایانی. صفات تولیدی شامل افزایش وزن بدن، خوراک مصرفی، ضریب تبدیل غذایی در پایان هر یک از دوره های آغازین، رشد و پایانی اندازه گیری شد. در روزهای هفتم و 40ام، دو قطعه جوجه از هر تکرار با گاز دی اکسید کربن کشتار شدند و روده کور آن ها جدا شد. این نمونه ها طی پروتکل های مشخص، برای شمارش کلستریدیوم پرفرجنس4،ای کولای، المونلا، استرپتوکوکوس5 و لاکتوباسیلوس ها6 به آزمایشگاه ارسال شدند. همچنین دمای کلوآک تمامی جوجه های باقیمانده در طرح آزمایشی در روز 40 آزمایش اندازه گیری شد. میزان کل نیتروژن دفعی محتویات بستر و pH محتویات بستر در روز 40 اندازه گیری شد.

مصرف باسیلوس کوآگولانز بر افزایش وزن جوجه ها تا 42 روزگی تاثیر معنی داری نداشت ولی نسبت به گروه شاهد، گروه های دریافت کننده باسیلوس کوآگولانز افزایش وزن بالاتری را نشان دادند. در دوره آغازین و پایانی، مصرف باسیلوس کوآگولانز موجب کاهش مصرف خوراک شد (0/05≤p). در 42 روزگی، گروه های دریافت کننده باسیلوس کوآگولانز، ضریب تبدیل پایین تری را نسبت به گروه شاهد نشان دادند. افزودن باسیلوس کوآگولانز به جیره غذایی جوجه های گوشتی در 40 روزگی اثر معنی داری بر افزایش جمعیت لاکتوباسیل ها داشت (0/05≥p). از طرف دیگر،  با مصرف باسیلوس کوآگولانز، کاهشی در جمعیت باکتریایی کلستریدیوم ها، استرپتوکوک ها و اشرشیا کولی7 دیده شد (0/05≥p).  نتایج این آزمایش نشان می دهد که جوجه های گوشتی دریافت کننده باسیلوس کوآگولانز، میزان نیتروژن8 فرار مدفوع کمتری نسبت به گروه شاهد تولید کرده اند (0/05≥p). همچنین، استفاده از این ترکیب باکتریایی در جیره جوجه های گوشتی سبب کاهش دمای کلوآک جوجه ها نسبت به گروه شاهد شده است (0/05≥p). افزودن این باکتری به جیره جوجه های گوشتی اثری بر pH بستر نداشت (0/05≥p).

نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که مکمل سازی جیره با باسیلوس کوآگولانز سبب افزایش وزن بدن و کاهش ضریب تبدیل غذایی و تعادل جمعیت میکروبی مفید دستگاه گوارش می شود.