اثر محافظتی عصاره اتانولی پوست انار (Punica granatum) بر ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) در معرض کادمیوم

کادمیوم (Cd) فلز سنگینی است که به دلیل نیمه عمر بالا در خاک و حلالیت زیاد در آب یک آلوده کننده قوی به حساب می آید. این فلز سمی و ماده اصلی آلوده کننده اکوسیستم های آبی است. در تحقیق حاضر، اثر افزودن عصاره پوست انار در جیره غذایی ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) بر مهار آسیب های اکسیداتیو ناشی از مسمومیت تجربی با کادمیوم ارزیابی شده است. در این مطالعه، ماهیان با وزن متوسط 70 گرم به طور تصادفی در پنج گروه بیست عددی تقسیم شدند. گروه اول، بدون دریافت هیچ افزودنی به عنوان شاهد در نظر گرفته شدند. دومین گروه ماهیان تنها در معرض کلرید کادمیوم (5 میلی گرم در لیتر) قرار داده شدند. گروه های سوم، چهارم و پنجم علاوه بر کادمیوم (5 میلی گرم در لیتر)، به ترتیب غلظت های 1، 2 و 4 درصد عصاره پوست انار را نیز دریافت کردند. پس از اتمام دوره آزمایش که 140 روز بود، خونگیری از نمونه ها انجام شد. سپس فاکتورهای بیوشیمیایی موجود در سرم خون هر یک از نمونه ها اندازه گیری شد. ارزیابی فعالیت شاخص های آنزیمی نشان داد که مصرف کادمیوم باعث کاهش معنی دار میزان فعالیت سوپر اکسید دیسموتاز (SOD)، گلوتاتیون پراکسیداز (GPx) و ظرفیت آنتی اکسیدانی تام (TAC) می شود درحالی که میزان مالون دی آلدهید (MDA) به طور معنی دار افزایش یافت (05/0>p). همچنین نتایج نشان داد افزودن غلظت های افزایشی (1، 2 و 4 درصد) عصاره پوست انار، باعث افزایش معنی دار فعالیت آنزیم های SOD، GPX و میزان TAC شد درحالی که میزان MDA در مقایسه با گروه تحت تیمار با کادمیوم کاهش یافت (05/0> p). بنابراین، به نظر می رسد که استفاده از عصاره پوست انار به عنوان یک مکمل غذایی، برای کاهش اثرات مسمومیت تجربی ناشی از کادمیوم در ماهی کپور معمولی می تواند مفید باشد، هر چند به مطالعات بیشتری در این زمینه نیاز است.