بررسی تاثیر افزودن Lactobacillus plantarum بر بهبود عملکرد کنجاله سویا در جیره قزل آلای رنگین کمان Oncorhynchus mykiss از طریق ارزیابی شاخص های خونی و ایمنی

در مطالعه کنونی اثرات پروبیوتیک در قزل آلای رنگین کمان تغذیه شده با سطوح مختلف سویا (صفر، 20 و 40%) بر فراسنجه های خونی و ایمنی بررسی شد. 300 بچه ماهی (2/0 ± 05/20 گرم) با تراکم 25 عدد در 12 مخزن به مدت 90 روز ذخیره سازی شدند. در روزهای صفر، 45 و 90 خون گیری از ماهیان انجام و شاخص های خونی و ایمنی ارزیابی شدند. طبق نتایج شاخص های خونی در روز 45، ماهیان تغذیه شده با جیره فاقد سویا بیشترین تعداد گلبول سفید و درصد هماتوکریت را نشان دادند (05/0<p). در روز 90، بیشترین تعداد گلبول قرمز در جیره های فاقد سویا و 20% سویا حاوی پروبیوتیک به دست آمد (05/0<p). تعداد گلبول سفید با افزودن پروبیوتیک به سطوح مختلف سویا به طور معنی دار افزایش یافت (05/0<p). غلظت های هماتوکریت و هموگلوبین در ماهیان تغذیه شده با 40% سویا کاهش یافت (05/0<p). همچنین، در روز 90 اثرات متقابلی بین سویا × پروبیوتیک در تعداد گلبول های سفید مشاهده شد (05/0<p). طبق نتایج شاخص های ایمنی در روز 45، انفجار تنفسی نوتروفیل (NBT) با افزودن پروبیوتیک به درصدهای مختلف سویا افزایش یافت (05/0<p). مقادیر IgM و C3 با افزودن پروبیوتیک به سویای صفر و 20% به طور معنی دار ارتقا یافتند (05/0<p). در روز 90، NBT در تیمارهای فاقد سویا (پروبیوتیک صفر و 1) و سویای 20% حاوی پروبیوتیک به طور معنی دار بالاتر از دیگر تیمارهای آزمایشی بود (05/0<p). افزودن پروبیوتیک به جیره سویای صفر و 20% سبب افزایش مقادیر لیزوزیم، IgM، C3 و C4 شد (05/0<p). علاوه بر این، اثرات متقابل بین سطوح سویا و پروبیوتیک بر شاخص های ایمنی نشان دهنده تاثیر معنی دار بر NBT در روز 90 بود (05/0<p). با توجه به نتایج می توان بیان کرد که L. plantarum با تحریک ایمنی به جبران تاثیرات منفی جایگزینی سویا بر شاخص های خونی و ایمنی کمک کرده و لذا جایگزینی مقادیر بالای سویا بدون استفاده از پروبیوتیک توصیه نمی شود.