بررسی خصوصیات پروبیوتیکی و اثرات سمی عصاره سلولی لاکتوباسیلوس های جدا شده از فرآورده های لبنی استان گیلان بر رده سلول سرطانی HT-29 و سلول نرمال HUVEC

برخی از غذاها از جمله محصولات لبنی مثل ماست، منابع خوبی برای پروبیوتیک ها محسوب می شوند. هدف از انجام تحقیق حاضر بررسی خصوصیات پروبیوتیکی و اثرات سمی عصاره سلولی لاکتوباسیلوس های جدا شده از فرآورده های لبنی استان گیلان بر رده سلول سرطانی HT-29 و سلول نرمال HUVEC بود.

برای انجام تحقیق حاضر، ابتدا لاکتوباسیلوس ها از نمونه های لبنی جداسازی شدند،  سپس  شناسایی مورفولوژیکی، بیوشیمیایی، ژنتیکی و فیلوژنتیکی روی آنها انجام گرفت. با استفاده از توالی یابی و سپس آنالیز سکانس های تعیین شده در سایت  NCBI، گونه لاکتوباسیلوس فرمنتوم (L. Fermentum) با همولوژی 61/88% تشخیص داده شد و درخت فیلوژنتیکی آن رسم گردید و به عنوان سویه Limosilactobacillus fermentum GL ثبت گردید. عصاره لاکتوباسیلوس های جدا شده بر روی رده سلول های سرطانی HT-29 و سلول های نرمال HUVEC اثر داده شد و  بقای سلول ها تحت اثر لاکتوباسیلوس با استفاده از تست MTT (3-(4,5 dimethylthiazol-2-yl)-2,5 diphenyltetrazolium bromide) بررسی گردید.

نشان داد عصاره سیتوپلاسمی باکتری لاکتوباسیلوس فرمنتوم در غلظت mg/ml 1، باعث کاهش 50% از سلول های HT-29 شده، ولی هیچ اثر سمی روی سلول های نرمال HUVEC نداشته است.

بر اساس نتایج بدست آمده، عصاره سیتوپلاسمی لاکتوباسیلوس فرمنتوم جدا شده از محصولات لبنی، موجب کاهش رشد سلول های سرطانی HT-29 نسبت به سلول نرمال HUVEC شد که با انجام مطالعات بیشتر می تواند به عنوان یک محصول پروبیوتیک، در درمان و پیشگیری از سرطان روده بزرگ مورد استفاده قرار گیرد.