تاثیر روش های دی اکسید کربن فوق بحرانی و مایکروویو بر استخراج ترکیبات زیست فعال از دانه خارمریم

در پژوهش حاضر، تاثیر روش های نوین استخراج دی اکسید کربن فوق بحرانی (SC-CO2) و حلال به کمک مایکروویو (MAE) و هم چنین روش سنتی سوکسله (CSE) بر استخراج ترکیبات زیست فعال از دانه گیاه دارویی خار مریم مورد مطالعه قرار گرفت. بالاترین مقدار عملکرد کمی (15/0±40/22 درصد) با استفاده از روش CSE به دست آمد. در حالی که، کارایی روش های SC-CO2 و MAE به ترتیب در حدود 89 و 50 درصد روش سوکسله بود. بالاترین میزان توانایی مهار رادیکال های آزاد ·DPPH و ·HO توسط ترکیبات زیست فعال حاصل از روش SC-CO2 مشاهده گردید. نتایج حاصل از اندازه گیری محتوای فنول کل نشان داد که بیشترین (14/0±93/102 میلی گرم معادل گالیک اسید بر گرم) و کمترین (18/0±50/14 میلی گرم معادل گالیک اسید بر گرم) مقدار به ترتیب مربوط به ترکیبات حاصل از روش های SC-CO2 و CSE می باشد. پروفایل اسید چرب با استفاده از دستگاه گاز کروماتوگرافی-آشکارساز جرمی شناسایی گردید. اسیدهای چرب لینولئیک اسید و اولئیک اسید به عنوان اسیدهای چرب غالب شناسایی شدند. به صورت کلی می توان اذعان نمود که دانه گیاه خارمریم منبع غنی از ترکیبات زیست فعال می باشد که استفاده از تکنیک های نوین SC-CO2 و MAE می توانند جایگزین های امیدوار کننده ی روش سنتی جهت استحصال ترکیبات ارزشمند آن باشند.