بررسی صفات رشد و لاشه بره های حاصل از تلاقی نژاد زندی با زل

به منظور بررسی امکان کاهش وزن دنبه و چربی لاشه از طریق دورگ گیری، تعداد 126 راس میش زندی با قوچ های زندی و زل آمیزش داده شدند. از تعداد 85 راس بره متولد شده، تعداد 19راس بره نر وماده خالص و 19 راس بره نر وماده دورگ بمدت 114 روز پروار شدند. با توجه به میانگین وزن پایان پروار، تعداد 24 راس بره نر وماده جهت بررسی صفات لاشه کشتار شدند. میانگین وزن پایان پروار و افزایش وزن روزانه ترکیب نژادی زندی خالص کمتر از بره های دورگ بود و ضریب تبدیل غذایی بره های دورگ بهتر از بره های خالص بود ولی این تفاوتها معنی دار نبود (05/0>p). درصد گوشت واستخوان بره های دورگ بیشتر از بره های خالص و این تفاوت برای درصد استخوان معنی دار بود (05/0>p). درصد چربی زیرجلدی، بین عضلانی واحشائی بره های دورگ بیشتر (01/0>p). و درصد دنبه کمتر از زندی خالص بود (01/0>p).چربی لاشه (چربی زیرجلدی، بین عضلانی و دنبه) نسبت به وزن لاشه سرد بره های دورگ و خالص به ترتیب برابر 1/35 و 7/38 و چربی اتری در بره های دورگ و خالص به ترتیب برابر0/33 و 0/37 درصد و این تفاوتها معنی دار بود (05/0>p). چربی کل دام (مجموع چربی لاشه و چربی احشایی) نسبت به وزن لاشه سرد برای بره های دورگ و خالص به ترتیب برابر1/48 و3/46 درصد بود (05/0<p).