فرآیندهای غشایی در صنعت فراوری نشاسته

در صنعت برای کاهش مصرف انرژی، هزینه های تولید و همچنین کاهش آلودگی محیط زیست، تکنولوژی های جدیدی مطرح شده است که از آن جمله می توان به جداسازی غشایی اشاره نمود. تکنولوژی غشایی در مقایسه با روش های جداسازی مرسوم مانند استخراج، کریستالیزاسیون، جذب و تقطیر، فرآیندی سریع با راندمان بالا و کم مصرف از لحاظ انرژی است. غشاء در بخش های مختلف صنعت نشاسته شامل تصفیه آب مصرفی، جداسازی ذرات جامد و تصفیه پساب قابل استفاده می باشد. در بیشتر موارد، استفاده از غشاء، کیفیت محصولات را افزایش داده؛ انرژی مصرفی و مقدار ضایعات را نیز کاهش می دهد. با توجه به رشد روزافزون فرآیند های غشایی و کاربردهای آنها و نیز گستردگی تغییرات در صنعت نشاسته به دلیل تولید مشتقات گوناگون از آن، مروری بر استفاده از فرآیند های غشایی در صنعت مذکور، امری ضروری به نظر می رسد. در این مقاله مروری کامل بر تحقیقات انجام شده ارائه شده است.