بازرگانی صنایع غذایی

چکیده:
شاید بتوان افزودنی های مصرفی در فرآوری تولیدات غذایی را به تعبیری فوت کوزه گری این صنعت برشمرد. فوتی که اگر چه چندان قابل توجه به نظر نمی رسد ولی انتخاب هوشمندانه آن توسط مدیر واحد تولیدی، در نهایت، علاوه بر افزایش عمر و ماندگاری محصول، بهبود کیفیت ظاهری، طعم، عطر، بافت و رنگ آن تضمین می نماید که قطعا این مهم در کاهش ضایعات و اتلاف مواد غذایی نیز تاثیری به سزا دارد...
زبان:
فارسی
انتشار در:
ماهنامه سنبله، پیاپی 186 (اردیبهشت و خرداد 1388)
در صفحه:
20
لینک کوتاه:
magiran.com/p622100 
دانلود و مطالعه متن این مقاله با یکی از روشهای زیر امکان پذیر است:
اشتراک شخصی
با عضویت و پرداخت آنلاین حق اشتراک یک‌ساله به مبلغ 1,390,000ريال می‌توانید 70 عنوان مطلب دانلود کنید!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی نامحدود همه کاربران به متن مطالب تهیه نمایند!
اطلاعات بیشتر
توجه!
  • حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران می‌شود.
  • پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانه‌های چاپی و دیجیتال را به کاربر نمی‌دهد.
In order to view content subscription is required

Personal subscription
Subscribe magiran.com for 70 € euros via PayPal and download 70 articles during a year.
Organization subscription
Please contact us to subscribe your university or library for unlimited access!
More information