بررسی آگاهی، نگرش و عملکرد تغذیه ای دانش آموزان دختر مقطع راهنمایی ناحیه 4 شهر اصفهان در سال 1387

هدف از این بررسی تعیین آگاهی، نگرش و عملکرد تغذیه ای دانش آموزان دختر مقطع راهنمایی در ناحیه 4 اصفهان است.
این مطالعه به روش توصیفی و بر روی 120 نفر از دانش آموزان انجام شد. به منظور ارزیابی آگاهی، نگرش و عملکرد تغذیه ای افراد از پرسش نامه 3 قسمتی (مشخصات دموگرافیک- آگاهی- مدل بزنف) استفاده شد که 3 قسمت اول آن به وسیله خود گزارش دهی و قسمت عملکرد به وسیله مصاحبه تکمیل گردید. قسمت عملکرد نیز شامل یاد آمد 24 ساعته خوراک بود که در 3 روز و به وسیله مصاحبه تکمیل گردید.
نتایج نشان می دهد که 5/37% دانش آموزان در مورد تغذیه سالم، آگاهی ضعیف داشتند در حالی که 90% از دانش آموزان عملکرد تغذیه ای نامطلوب داشتند. نتایج حاصل از قسمت های مختلف مدل بزنف نیز نشان داد که میانگین نگرش نسبت به ارزیابی رفتار 6/74، نگرش نسبت به رفتار 6/64، اعتقادات نرمی 8/72، نرم های انتزاعی 9/58، عوامل قادرکننده 2/54 و قصد رفتار 9/68 بوده است.
با توجه به یافته های این مطالعه مشخص است که درصد کمی از نوجوانان از عملکرد تغذیه مطلوب برخوردارند و در بسیاری از موارد نیز عملکرد آن ها مطابق دانش تغذیه ای نیست؛ این یافته ها ضرورت مداخلات مداوم را بر اساس مدل بزنف در دانش آموزان نشان می دهد.