مروری بر فرایند تولید زیست دیزل به روش آنزیمی

یکی از شاخص های مهم در تولید سوخت های زیست سازگار قابلیت تجزیه پذیری زیستی، سمیت کمتر و قابلیت تجدید پذیری آن است و زیست دیزل یکی از سوخت هایی است که حائز چنین خصوصیاتی می باشد و آن را می توان از روغن های گیاهی، چربی های حیوانی، ضایعات به وجود آمده از تصفیه روغن های گیاهی و روغن های سرخ شده تولید کرد. از نقطه نظر شیمیایی، زیست دیزل به عنوان مونو آلکیل استر اسیدهای چرب شناخته می شود. روش رایج جهت تولید زیست دیزل، ترانس استری کردن اسیدهای چرب است. در این روش، با استفاده از دو نوع کاتالیزگر شامل کاتالیزگرهای شیمیایی (قلیایی و اسیدی) و آنزیمی، تولید آلکیل استرها صورت می گیرد. واکنش آنزیمی که در آن از لیپاز استفاده می شود را می توان گزینه ای مناسب و زیست سازگار جهت تولید زیست دیزل به شمار آورد.
در این مقاله علاوه بر بازنگری بر تولید زیست دیزل به روش آنزیمی در ابتدا به طور خلاصه دو روش متداول تولید زیست دیزل شرح داده شده و سپس مروری بر انواع واکنش های آنزیمی موجود مورد استفاده جهت تولید زیست دیزل صورت خواهد گرفت.