القاء آنزیمهای آنتی اکسیدان، ترکیبات فنولیک و فلاونوئید در کشت در شیشه شیرین بیان (L. Glycyrrhiza glabra) با استفاده از متیل جاسمونات و سالیسیلیک اسید

در این پژوهش اثرات متیل جاسمونات و سالیسیلیک اسید به عنوان دو القاء کننده (elicitor) بر فعالیت آنزیمهای آنتی اکسیدان کاتالاز و آسکوربات پرکسیداز در ریشه و اندام هوایی، و محتوای ترکیبات فنولیک و فلاونوئید کل، و همچنین فعالیت آنزیم فنیل آلانین آمونیا لیاز در ریشه گیاهچه های 65 روزه شیرین بیان مورد مطالعه قرار گرفته است. افزایش فعالیت آنزیمهای کاتالاز و آسکوربات پراکسیداز در تیمار با متیل جاسمونات در اندام هوایی گیاهچه ها، 24 ساعت پس از تیمار با غلظت 2 میلی مولار و در ریشه ها در غلظت 1و 2 میلی مولار در 48 ساعت پس از تیمار مشاهده گردید. میزان فعالیت آنزیمهای کاتالاز و آسکوربات پراکسیداز در اندام هوایی و ریشه در تیمار با غلظتهای 1 و 2 میلی مولار سالیسیلیک اسید پس از 24 ساعت افزایش یافت. با گذشت 48 ساعت فعالیت کاتالاز در تمام غلظتهای سالیسیلیک اسید و فعالیت آنزیم آسکوربات پراکسیداز در غلظتهای 1 و 2 میلی مولار سالیسیلیک اسید کاهش نشان داد. همچنین افزایش معنی داری در ترکیبات فنولیک کل و فلاونوئیدها بعد از 24 ساعت القاء با متیل جاسمونات و سالیسیلیک اسید مشاهده گردید. فعالیت آنزیم کلیدی مسیر فنیل پروپانوئید، فنیل آلانین آمونیا لیاز به طور موقتی 24 ساعت پس از القاء (elicitation) با هر دو القاء کننده ها افزایش نشان داد که با افزایش معنی دار مقدار ترکیبات فنولیک کل و فلاونوئید ها پس از 24 ساعت القاء هماهنگ می باشد.