بررسی تاثیر چاودار بر عملکرد گندم و کیفیت نان در کشت مخلوط چاودار و گندم
نویسنده:
چکیده:
به منظور بررسی تاثیر تداخل چاودار بر عملکرد و اجزای عملکردگندم و صفات موثر بر کیفیت نان، آزمایشی دو ساله در سال های زراعی 80-1379 و 81-1380 در دو منطقه کرج و اصفهان انجام گرفت. آزمایش در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با 4 تکرار و 9 تیمار صورت گرفت. تیمارهای آزمایش شامل کشت مخلوط چاودار:گندم به نسبت های 450:10، 450:20، 450:40، 450:80، 450:0، 460:0، 470:0، 490:0 و 530:0 بوته در متر مربع بود. نتایج آزمایش نشان داد که افزایش تراکم گندم سبب کاهش میزان خسارت این علف هرز در مزارع گندم می شود و می توان تراکم گندم را تا 490 بوته در متر مربع افزایش داد. افزایش فراوانی چاودار در آرد گندم که با افزایش تراکم چاودار در مزرعه گندم ایجاد شده بود سبب کاهش درصد گلوتن مرطوب و خشک آرد شد، ولی تاثیر اندکی بر درصد پروتئین آرد داشت. با توجه به نتایج عملکرد و تجزیه های کیفی آرد تا 10 بوته چاودار در متر مربع در مزارع گندم را می توان تحمل نمود.
کلیدواژگان:
گلوتن ، پروتئین ، اجزای عملکرد ، آرد
زبان:
فارسی
انتشار در:
در صفحه:
63
لینک کوتاه:
magiran.com/p915454
دانلود و مطالعه متن این مقاله با یکی از روشهای زیر امکان پذیر است:
اشتراک شخصی
با عضویت و پرداخت آنلاین حق اشتراک یکساله به مبلغ 1,390,000ريال میتوانید 70 عنوان مطلب دانلود کنید!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی نامحدود همه کاربران به متن مطالب تهیه نمایند!
توجه!
- حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران میشود.
- پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانههای چاپی و دیجیتال را به کاربر نمیدهد.
In order to view content subscription is required
Personal subscription
Subscribe magiran.com for 70 € euros via PayPal and download 70 articles during a year.
Organization subscription
Please contact us to subscribe your university or library for unlimited access!