مطالعه تاثیر آناستوموز ریسه ای بین سویه های تولیدکننده و غیرتولیدکننده آفلاتوکسین قارچ Aspergillus flavus جدا شده از پسته در کاهش تولید آفلاتوکسین و تجزیه و تحلیل هتروکاریون های حاصل با استفاده از نشانگر مولکولی *rep-PCR

آلودگی پسته به آفلاتوکسین که یکی از گونه های قارچی مولد آن Aspergillus flavus می باشد، از جمله مواردی است که مشکلات زیادی را در تولید، مصرف و صادرات پسته به وجود می آورد. به منظور بررسی توانایی تولید آفلاتوکسین توسط جدایه های A. flavus جدا شده از میوه پسته، تعداد 46 جدایه از قارچ با استفاده از آزمون الایزا مورد آزمایش قرار گرفتند. از بین این جدایه ها، 44/80% تولیدکننده آفلاتوکسین و 56/19% غیرتولیدکننده آفلاتوکسین بودند. به منظور مطالعه تاثیر آناستوموز ریسه ای در میزان آفلاتوکسین تولید شده توسط جدایه ها، تلاقی بین جهش یافتگان nit دو جدایه تولیدکننده آفلاتوکسین (R5) با بیشترین میزان تولید آفلاتوکسین و غیرتولیدکننده آفلاتوکسین (Mb2) انجام گرفت. از بین 30 جدایه هتروکاریون حاصل، تنها 10% آنها قادر به تولید آفلاتوکسین نبودند و میانگین تولید آفلاتوکسین در تمام نتاج هتروکاریون کمتر از والد تولیدکننده بود. نتایج نشان داد که آناستوموز ریسه ای می تواند در کاهش تولید آفلاتوکسین در نتاج هتروکاریون مؤثر باشد. با توجه به این ویژگی، احتمالا بتوان از سویه های غیرزهرابه زای قارچ در طبیعت بر علیه انواع زهرابه زا استفاده نمود. هم چنین الگوی باندی حاصل از جدایه های والد و هتروکاریون ها با استفاده از نشانگر مولکولی rep-PCR نشان دادند که الگوی باندی دو جدایه والد (R5 و Mb2) به غیر از باند 566 جفت بازی مشابه بودند و الگوی باندی جدایه های هتروکاریون نیز مشابه والد زهرابه زا بود.