بررسی خواص بویایی روغن های پالم اولئین و پنبه دانه و مخلوط های گوناگون آنها

هدف این تحقیق بررسی خواص بویایی روغنهای پالم اولئین و آفتابگردان و مخلوطهای مختلف آنها با استفاده از یک سیستم مبتنی بر حسگرهای اکسید فلزی (بینی الکترونیکی) می باشد. از سیستم مذکور همچنین برای تشخیص مقدار درصد ترکیبهای مختلف از این دو روغن با استفاده از تجزیه و تحلیل خواص بویایی استفاده گردید. سیستم بینی الکترونیکی به کار رفته توانست با موفقیت مقادیر درصد ترکیب اجزای تشکیل دهنده نمونه مجهول را با استفاده از مدل به دست آمده از آزمایش نمونه هایی با درصد ترکیب معلوم تعیین کند. مدل تجزیه ای به کار رفته در این بررسی برای تحلیل داده ها و تشخیص مربوطه، مدل کنترل کیفیت آماری (SQC)1 می باشد.