تولید آنزیم لیپاز توسط مخمر Yarrowia lipolytica از منابع مختلف کربن
مخمر غیرمعمول یاروویا لیپولیتیکا چندین نوع لیپاز تولید می کند. آنزیم لیپاز یکی از مهمترین آنزیمهای صنعتی است. آنزیم لیپاز در تولید مواد شوینده، آرایشی و بهداشتی، داروسازی، افزاینده های طعم و بو و مواد غذایی به کار می رود. تولید آنزیم به ترکیب محیطهای کشت و شرایط محیطی بستگی دارد. به منظور انتخاب یک منبع کربن مناسب برای افزایش سطح تولید آنزیم لیپاز، مخمر Yarrowia lipolytica DSM 3286 بر روی منابع مختلف کربن کشت شد. بیشترین تولید لیپاز در محیط حاوی روغن زیتون با U/ml 6/34 پس از 48 ساعت در مقایسه با سایر منابع کربنی به کار رفته بود. نتایج این تحقیق در راستای توسعه تولید لیپاز Y. lipolytica است.
- حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران میشود.
- پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانههای چاپی و دیجیتال را به کاربر نمیدهد.