اثرات سطوح مختلف پروتئین بر شاخص های رشد، تغذیه و ترکیب بدن فیل ماهیان (Huso huso Linnaeus، 1754) جوان پرورشی

به منظور بررسی اثر مقادیر مختلف پروتئین بر رشد فیل ماهی جوان، 5 جیره نیمه خالص حاوی 20، 25، 30، 35 و 40 درصد پروتئین (D1 تا D5) با چربی برابر (71/0±5/11 درصد) در نظر گرفته شد. این آزمایش به مدت 8 هفته جهت تعیین سطح مطلوب پروتئین فیل ماهیان جوان (29/2±40 گرمی) انجام شد. تعداد 225 قطعه ماهی بطور تصادفی بین 15 مخزن 500 لیتری فایبرگلاس که 400 لیتر آبگیری شده بودند، توزیع گردیدند. شاخص های رشد مانند افزایش وزن WG، رشد ویژه SGR، ضریب تبدیل غذا FCRو درصد بقاء در سطوح پروتئینی 35 و 40 درصد (D4و D5) از مطلوبترین وضعیت برخوردار بودند و اختلاف بارزی با سایر تیمارها نشان دادند (P˂0.05). ضریب بازده پروتئین (PER) در جیره شماره 4 با 35 درصد پروتئین در بهترین شرایط بود. ماهیان تیمارهای D1 و D2 با 20 و 25 درصد پروتئین از رشد ضعیفی برخوردار بوده و با سایر تیمارها اختلاف بارزی نشان دادند (P˂0.05). ترکیب شیمیایی لاشه ماهی با افزایش سطح پروتئین در جیره های D3، D4 و D5 بهبود یافت. این مطالعه نشان داد برای رشد و بقاء فیل ماهی جوان سطح پروتئین 35 درصد مورد نیاز است.