اثرات رژیم غذایی کنترل کننده پر فشاری خون (DASH) بر سطح التهاب و تست های عملکرد کبدی در بیماران دیابتی نوع 2

توجه به عوامل خطر جدید بیماری های قلبی عروقی در میان افراد مبتلا به بیماری های قلبی-عروقی از اهمیت به سزایی برخوردار است. این مطالعه اثرات رژیم غذایی Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) را بر روی التهاب و عملکرد کبدی در میان بیماران دیابتی نوع 2 بررسی می نماید.
در این کارآزمایی بالینی متقاطع و تصادفی، 31 بیمار دیابتی نوع 2 که به بیمارستان شهید مطهری اصفهان مراجعه می نمودند و در محدوده سنی 30 تا 60 سال قرار داشتند به طور تصادفی به دو گروه دریافت کننده رژیم کنترل (رژیم معمول دیابتی ها) یا رژیم غذایی DASH به مدت 8 هفته تقسیم شدند. 4 هفته استراحت بین 2 مرحله کارآزمایی وجود داشت. سطح C-Reactive Protein (CRP)، آنزیم های آلانین آمینوترانسفراز و آسپارتات آمینوترانسفراز و آلکالان فسفاتاز سنجش شد و شاخص های انعقادی خون اندازه گیری شد.
میانگین درصد تغییرات سطح CRP بعد از رژیم غذایی DASH 5/3±9/26- درصد، و بعد از رژیم کنترل 8/3±1/5– درصد بود (001/0= p). سطح آلانین آمینوترانسفراز و آسپارتات آمینوترانسفراز به طور قابل ملاحظه ای بعد از مصرف کردن رژیم غذایی DASH در مقایسه با رژیم کنترل کاهش یافت (به ترتیب 30±8/14– درصد در مقابل 4/3±6/6- درصد، 001/0 p = و 7/3±4/29– درصد در مقابل 4/1±9/5 درصد 001/0= p). رژیم غذایی DASH سطح فیبرینوژن پلاسما را کاهش داد (6/3±4/11– درصد در مقابل 4/3±5/0 درصد، 03/0 p =).
در میان بیماران دیابتی، رژیم غذایی DASH می تواند نقش مهمی را در کاهش التهاب، فیبرینوژن پلاسمایی و آمینوترانسفرازکبدی داشته باشد، لذا مطالعات طولانی مدت بیشتری توصیه می شود.