تعیین ارزش غذایی علف مورچه (Cressa Cretica) در مراحل گوناگون فنولوژیک رشد با روش های برون تنی، درون تنی، و کیسه های نایلونی در سیستان

هدف از این پژوهش تعیین ترکیبات ارزش غذایی علف مورچه ((Cressa creticaبا روش تولید گاز در شرایط آزمایشگاهی، تعیین قابلیت هضم در شرایط درون تنی، و تعیین مقادیر تجزیه پذیری با روش کیسه های نایلونی، در سه مرحله فنولوژیکی (رویشی، گل دهی، و بذردهی) بود. مقدار پروتئین در مرحله بذردهی به صورت معنی داری کاهش یافت (01/0P<). اما مقادیر الیاف نامحلول در شوینده خنثی و الیاف نامحلول در شوینده اسیدی در مرحله بذردهی افزایش یافت (01/0P<). با پیشرفت در مراحل فنولوژیکی رشد، میزان تجزیه پذیری ماده خشک و بخش سریع تجزیه (a) و کند تجزیه (b) ماده خشک کاهش یافت (01/0P<). در مرحله بذردهی تولید گاز در مقایسه با مرحله رویشی و گل دهی افزایش یافت (01/0P<). میزان گوارش پذیری ظاهری ماده آلی در شرایط برون تنی برای سه مرحله فنولوژیکی رویشی، گل دهی، و بذردهی به ترتیب 34/56، 04/58، و 44/58 درصد و انرژی قابل دگرگشت به ترتیب 40/8، 71/8، و 69/8 مگاژول در کیلوگرم بود (01/0P<). گوارش پذیری ظاهری الیاف نامحلول در شوینده خنثی و الیاف نامحلول در شوینده اسیدی این گیاه با افزایش لیگنینی شدن دیواره سلولی در مرحله گل دهی و بذردهی در گوسفند ازنظر عددی کاهش یافت. نتایج این پژوهش تاثیر معنی دار مراحل گوناگون رشد بر ارزش غذایی علف مورچه را نشان داد. با توجه به نتایج آزمایش های انجام شده در ارتباط با ترکیب شیمیایی، میزان تولید گاز، و آزمایش گوارش پذیری ظاهری، مرحله رویشی علف مورچه ارزش غذایی بالاتری در مقایسه با مراحل گل دهی و بذردهی دارد. با وجود این لازم است علاوه بر بررسی میزان مواد ضد تغذیه ای این گیاه، مرحله اقتصادی برداشت، و تاثیر روش های گوناگون مصرف بر ارزش غذایی این گیاه در پژوهش های آتی تعیین شود.