تعیین چروکیدگی خرمالوی خشک شده به روش ترکیبی اسمز-ماکروویو با استفاده از روش پردازش

درا و از روش پردازش تصویر (بعد فراکتالی) به ر پیشگو میزان چروکیدگی خرمالو آخشک کردن ترکیبی اسمز-ماکروویو اده د. جهت پردازش تصویر از نرم افزار image j استفاده گردید. خشک کردن ترکیبی اسمز- ماکروویو خرمالو در محلول ی رز 40، 50و60 درصد (w/w)، زمان 10، 20 و 30 دقیقه و دمای 30، 45 و 60 درجه سانتی گراد و شدت های 300 و 450 وات ماکروویو ام . ای یی درصد چروکیدگی از شبکه پرسپترون پیشخور 4 ورودی (شرایط آ) توسط نرم افزار افزار نوروسولوشن نسخه 6 اده شد. شبکه های دارای 9 نورون در لایه پنهان کمترین میزان میانگین مربعات خطا، میانگین مربعات خطای نرمالیزه شده و میانگین خطای مطلق را برای پیشگویی بعد فراکتالی خط فصل مشترک بین خرمالو خشک شده و پس زمینه داشت (به ترتیب 1.33، 0.49 و 0.002). همچنین این مدل در در چروکیدگی همبستگی 0.85 درصد می.