بررسی الگوی مصرف میان وعده غذایی و برخی عوامل موثر بر آن در دانش آموزان ابتدایی شهر گنبد در سال 1392

تغذیه سالم عامل مهمی در یادگیری و پیشرفت تحصیلی دانش آموزان است. هدف از مطالعه حاضر، بررسی الگوی مصرفی میان وعده و برخی از عوامل موثر بر آن در بین دانش آموزان ابتدایی مدارس شهر گنبد در سال تحصیلی 1393 - 1392 بوده است.
مطالعه حاضر با روش توصیفی- مقطعی روی 245 دانش آموز در 8 مدرسه ابتدایی، دولتی و غیرانتفاعی شهر گنبد انجام شد. روش نمونه گیری بدین صورت بود که شهرستان گنبد به چهار منطقه تقسیم و در هر منطقه نمونه گیری پس از انتخاب تصادفی مدارس متناسب با حجم آن منطقه صورت گرفت. اطلاعات از طریق چک لیست شامل دو قسمت اطلاعات دموگرافیک و میان وعده غذایی مصر ف شده، توسط کارشناس بهداشت جمع آوری گردید. سپس داده ها در نر م افزار SPSS 17 و با استفاده از آزمون آماری کای دو و ضریب همبستگی رتبه ای اسپیرمن مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت.
میانگین سنی دانش آموزان 4/ 1± 3/ 10 سال بوده است. حدود 7/ 97 درصد دانش آموزان از میان وعده استفاده می کردند. بیسکوئیت، کیک و کلوچه با 49 درصد، بیشترین ماده غذایی مصرفی در میان وعده بوده است. بین وضعیت دریافت میان وعده با سن مادر (045 / P<0 )، تحصیلات مادر (001 / P<0 )و رتبه تولد دانش آموز (045 / P<0 ) ارتباط معناداری وجود داشت.
با وجود وضعیت مطلوب مصرف میان وعده در دانش آموزان، نوع ماده غذایی مصرفی در میان وعده نیاز به توجه بیشتری دارد. توصیه می شود با توجه به اهمیت مصرف صبحانه و میان وعده در دانش آموزان، برنامه های آموزشی لازم در مورد اهمیت خوردن میان وعده برای دانش آموزان تدوین شود و در دستور کار قرار گیرد.