Fatty Acid Composition, Tocopherol and Sterol Contents in Linseed (Linum usitatissimum L.) Varieties
Author(s):
Bertrand Matth , Auml , Us , Mehmet Musa , Ouml , Zcan*
Abstract:
The oil contents of linseeds were determined between 39.9% (Antares) and 43.3% (Railinus). The oleic acid contents of seed oils varied between 0.8% (Maroc) and 24.8 (Railinus). The linoleic acid contents of linseed oil change between 10.2% (Avangard) and 48.2% (Maroc), while the palmitic acid of oils ranged from 4.8% (Antares) to 6.1% (Maroc), stearic acid contents ranged between 4.7% (Avangard) to 23.5% (Maroc). Also, linolenic acid contents of Avangard oil was higher (59.9%) than those of results of other linseed oils. The P8 contents of linseed oil change between 1.1 mg/kg (Railinus) and 16.4 mg/kg (Avangard). Also, the δ-tocopherol content of Railinus oil was also higher (262.7 mg/kg) than those of other linseed oils (0.3-0.4 mg/kg).The total tocopherol in Railinus seed oil was higher (437.4 mg/100 g) (p
Keywords:
Linseed , Genotypes , Oil , Fatty acid , Tocopherol , Sterol , GC , HPLC
Language:
English
Published:
Iranian Journal of Chemistry and Chemical Engineering, Volume:36 Issue: 3, May-Jun 2017
Pages:
147 to 152
magiran.com/p1753523
دانلود و مطالعه متن این مقاله با یکی از روشهای زیر امکان پذیر است:
اشتراک شخصی
با عضویت و پرداخت آنلاین حق اشتراک یکساله به مبلغ 1,390,000ريال میتوانید 70 عنوان مطلب دانلود کنید!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی نامحدود همه کاربران به متن مطالب تهیه نمایند!
توجه!
- حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران میشود.
- پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانههای چاپی و دیجیتال را به کاربر نمیدهد.
دسترسی سراسری کاربران دانشگاه پیام نور!
اعضای هیئت علمی و دانشجویان دانشگاه پیام نور در سراسر کشور، در صورت ثبت نام با ایمیل دانشگاهی، تا پایان فروردین ماه 1403 به مقالات سایت دسترسی خواهند داشت!
In order to view content subscription is required
Personal subscription
Subscribe magiran.com for 70 € euros via PayPal and download 70 articles during a year.
Organization subscription
Please contact us to subscribe your university or library for unlimited access!