|  درخواست عضويت  |  رمز خود را فراموش کرده ايد؟  |  ورود اعضا [Sign in]
جستجوي پيشرفته مطالب   |  
 جستجو:  
بازنمايي هويت در الگوي خوراك بررسي اتنوگرافيك تغييرات الگوي خوراك در ميان مهاجران افغان بر اثر تجربه مهاجرت به ايران
magiran.com >  نشريه نامه انسان شناسي >سال چهاردهم، شماره 24 > متن
مشخصات نشريه
آخرين شماره
آرشيو شماره هاي گذشته
جستجوي مطالب
سايت اختصاصي
تماس با نشريه
راهنماي اشتراک
ارسال الکترونيکي مقاله
راهنماي تدوين و ارسال مقالات
شماره جديد اين نشريه
سال چهاردهم
شماره 24
بهار و تابستان 1396


 راهنمای موضوعی نشريات
اين نشريه در گروه(های) زير قرار گرفته است:
1 علوم اجتماعي

خدمات سايت




 


نشريه نامه انسان شناسي ، سال چهاردهم، شماره 24



عنوان:
بازنمايي هويت در الگوي خوراك بررسي اتنوگرافيك تغييرات الگوي خوراك در ميان مهاجران افغان بر اثر تجربه مهاجرت به ايران


نويسنده(گان):
سعيده سعيدي،


چکيده:
غذا و خوراك به همراه فولكلور، موسيقي و زبان به عنوان مهمترين شاخص هاي هويت اجتماعي و نماد باور فرهنگي انسان تلقي مي گردند. مهاجرت و جنگ از مهمترين عوامل تاثيرگذار بر تغييرات رژيم غذايي بوده كه منجر به تاثيرات گسترده اجتماعي و فرهنگي مي شوند. اين مقاله با روشي اتنوگرافيك درصدد واكاوي تاثيرات مهاجرت بين المللي بر بازتعريف الگوي خوراك به عنوان بيان نمادين حضور در ميان مهاجران افغان (با تاكيد بر قوم تاجيك) در ايران مي باشد. براي گردآوري داده ها از 58 مصاحبه نيمه ساختار يافته، مشاهده مشاركتي و بررسي هاي اسنادي استفاده شده است. روش تحليل موضوعي براي تحليل داده ها مورد استفاده قرار گرفته است. غذا به عنوان زبان اجتماعي، بار معنايي گسترده تري نسبت به خوردن و آشاميدن صرف داشته و به عنوان عاملي تاثيرگذار در شناخت بافت فرهنگي جامعه مهاجران افغان و همچنين شاخص تحليل در شناخت مفهوم «خود» مي باشد. مهاجرت به ايران منجر به تغيير در سطوح مختلف زيست فردي و گروهي مهاجران افغان شده و در عرصه خوراك منجر به تغيير در مواد غذايي مورد استفاده، دايره واژگان، دستور پخت و ابزارهاي مورد استفاده گشته است. همچنين انتخاب ها و ترجيحات غذايي مهاجران بيانگر حالات، روايتگر داستان هاي تاريخي و فرهنگي آنان بوده و مفاهيم قوميت، هويت ملي و كنش اجتماعي «خود» در برابر«ديگري» به صور گوناگوني توسط فرايند روزانه توليد خوراك در ميان مهاجران افغان در جامعه ميزبان بازتوليد مي شوند.

کليدواژگان:
مهاجرت بين المللي، الگوهاي خوراك، هويت، پويايي خانواده افغان، تغييرات فرهنگي، اجتماعي


لينک کوتاه به اين صفحه:  
 

دوست گرامي:

    با تشکر از همراهي شما به اطلاع مي رساند مطالعه متن مقالات نشريات و خدمات اختصاصي اين سايت تنها براي اعضا و با پرداخت حق عضويت (اشتراک طلايي) امکان پذير است.

  هزینه حق عضویت سالانه(اشتراک طلایی):

  • مشترکان داخل کشور     250.000 ريال (100 مقاله اعتبار اولیه) پرداخت با همه کارتهای بانکی
  • مشترکان خارج از کشور   50 دلار  (100 مقاله اعتبار اولیه) پرداخت با  Paypal
  اگر عضو سايت هستيد:
     شناسه کاربري:
     رمز عبور:

  اگر عضو سايت نيستيد:
شما با تکميل فرم عضويت و تاييد نشاني ايميل خود در سايت "بانک اطلاعات نشريات کشور magiran.com"  مي توانيد از امکانات اختصاصي اين سايت به شرح زير استفاده نماييد.:
  • دسترسي به متن مقالات پس از پرداخت حق عضويت و فعال سازی اشتراک طلايي
  • استفاده از  فروشگاه سايت و سفارش اينترنتي اشتراک نسخه چاپي نشريات با 10 درصد تخفيف
  • ايجاد فهرست نشريات مورد علاقه براي دسترسي سريع
  • اطلاع از انتشار نشريات مورد علاقه از طريق پست الکترونيکي
  • دريافت روزانه سرخط مطالب روزنامه هاي عضو بر اساس کلمات انتخابي خودتان تا سقف 10 عنوان


آيا مايل به عضويت در بانک اطلاعات نشريات کشور هستيد؟ 
(رايگان)

          

 



 

 

 
 
ارسال مطلب به دوستان
نظر بدهيد
اشتراک نسخه چاپي
ثبت در فهرست علائق

معرفی سايت به ديگران
گزارش اشکال در اطلاعات
اشتراک نشريات ديگر
 جستجوی مطالب
کلمه مورد نظر خود را وارد کنيد

جستجو در:
آرشيو اين مجله
همه مجلات عضو
مجلات علمی مصوب
متن روزنامه های عضو
    
جستجوی پيشرفته



 

اعتماد
ايران
جام جم
دنياي اقتصاد
رسالت
شرق
كيهان
 پيشخوان
مجله خون و سرطان
متن مطالب شماره 2 (پياپي 1002)، Jun 2018را در magiran بخوانيد.

 

 

 

سايت را به دوستان خود معرفی کنيد    
 1397-1380 کليه حقوق متعلق به سايت بانک اطلاعات نشريات کشور است.
اطلاعات مندرج در اين پايگاه فقط جهت مطالعه کاربران با رعايت شرايط اعلام شده است.  کپی برداري و بازنشر اطلاعات به هر روش و با هر هدفی ممنوع و پيگيرد قانوني دارد.
 

پشتيبانی سايت magiran.com (در ساعات اداری): 77512642  021
تهران، صندوق پستی 111-15655
فقط در مورد خدمات سايت با ما تماس بگيريد. در مورد محتوای اخبار و مطالب منتشر شده در مجلات و روزنامه ها اطلاعی نداريم!
 


توجه:
magiran.com پايگاهی مرجع است که با هدف اطلاع رسانی و دسترسی به همه مجلات کشور توسط بخش خصوصی و به صورت مستقل اداره می شود. همکاری نشريات عضو تنها مشارکت در تکميل و توسعه سايت است و مسئوليت چگونگی ارايه خدمات سايت بر عهده ايشان نمی باشد.



تمامي خدمات پایگاه magiran.com ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است