|  درخواست عضويت  |  رمز خود را فراموش کرده ايد؟  |  ورود اعضا [Sign in]
جستجوي پيشرفته مطالب   |  
 جستجو:  
تاثير اسيد فوليك بر عملكرد و برخي از پارامترهاي كيفي گندم
magiran.com >  مجله توليد گياهان زراعي >سال دهم، شماره 4 > متن
مشخصات نشريه
آخرين شماره
آرشيو شماره هاي گذشته
جستجوي مطالب
سايت اختصاصي
تماس با نشريه
ارسال الکترونيکي مقاله
راهنماي تدوين و ارسال مقالات
شماره جديد اين نشريه
سال يازدهم
شماره 2
تابستان 1397


 راهنمای موضوعی نشريات
اين نشريه در گروه(های) زير قرار گرفته است:

خدمات سايت




 


مجله توليد گياهان زراعي ، سال دهم، شماره 4



عنوان:
تاثير اسيد فوليك بر عملكرد و برخي از پارامترهاي كيفي گندم


نويسنده(گان):
عزت اله اسفندياري*، عادل جوادي،


چکيده:
سابقه پژوهش: سوء تغذيه يكي از مشكلات كنوني كشورهاي در حال توسعه مانند ايران مي باشد كه پائين بودن ميزان ريزمغذيها در غلات و كاهش تنوع غذايي از دلايل آن است. با توجه به اينكه گندم در تغذيه مردم اين قبيل كشورها از جايگاه خاصي برخوردار است، محققين تلاش مي كنند با افزايش غلظت عناصري مانند آهن و روي و پروتئين دانه به همراه كاهش ميزان اسيد فيتيك و نسبت مولي اسيد فيتيك به روي در دانه گندم، با تامين مواد مورد نياز بدن به كاهش سوء تغذيه كمك نمايند. با توجه به نقش اسيد فوليك در انتقال بنيان هاي تك كربنه و تاثير آن بر بهبود فرآيندهاي متابوليسمي، در اين پژوهش تاثير روشهاي مختلف كاربرد اسيد فوليك بر عملكرد دانه و برخي از پارامترهاي كيفي گندم مورد بررسي قرار گرفت.
مواد و روش ها: در اين پژوهش رقم گندم گاسكوژن در آزمايش مزرعه اي با تراكم 500 بذر در متر مربع و با فاصله 20 سانتي متر بين رديف ها در تاريخ 23 مهرماه 1392 در مزرعه تحقيقاتي دانشكده كشاورزي دانشگاه مراغه در قالب طرح بلوك هاي كامل تصادفي در سه تكرار كشت گرديد. فاكتورهاي مورد مطالعه در اين پژوهش شامل پيش تيمار بذور (با غلظت هاي صفر، 25 و 50 ميكرومولار به مدت 12 ساعت) و اسپري برگي 50 ميكرومولار ويتامين ياد شده در مراحل فنولوژيكي ساقه رفتن، سنبله رفتن، شيري شدن دانه، خميري شدن دانه و تمامي مراحل ياد شده بود. در اين مطالعه عمليات محلول پاشي اسيد فوليك در ساعات پاياني روز با استفاده از سمپاش پشتي تلمبه اي به ميزان 100 ميلي ليتر از محلول ياد شده به ازاي هر متر مربع انجام گرديد.
يافته ها: نتايج حاصل نشان داد كه در رقم گاسكوژن با كاربرد اسيد فوليك عملكرد دانه در مقايسه با شاهد افزايش يافت. همچنين، اسيد فوليك سبب افزايش ميزان پروتئين دانه، غلظت عناصر آهن و روي در دانه در مقايسه با شاهد شد. در مقابل ميزان اسيد فيتيك و نسبت مولي اسيد فيتيك به روي در اثر كاربرد خارجي اسيد فوليك در مقايسه با شاهد كاهش يافت.
نتيجه گيري: اگرچه در اين مطالعه اثرات كاربرد خارجي اسيد فوليك بر روي دانه كامل مورد بررسي قرار گرفته است و بخشي از عناصر آهن و روي انباشته شده در دانه به همراه پروتئين در فرآيند آردسازي حذف مي گردد، اما با توجه به اثرات مثبت اسيد فوليك بر عملكرد، ميزان پروتئين دانه، تجمع آهن و روي در دانه گندم به همراه كاهش ميزان اسيد فيتيك و نسبت مولي اسيد فيتيك به روي، مي توان عنوان نمود كه كاربرد اسيد فوليك مي تواند راهكاري كوتاه مدت، براي بهبود هر دو بعد كمي و كيفي امنيت غذايي و كاهش اثرات منفي سوء تغذيه به شمار آيد.

کليدواژگان:
آهن، اسيد فيتيك، روي، پروتئين، سوء تغذيه


لينک کوتاه به اين صفحه:  
 

دوست گرامي:

    با تشکر از همراهي شما به اطلاع مي رساند مطالعه متن مقالات نشريات و خدمات اختصاصي اين سايت تنها براي اعضا و با پرداخت حق عضويت (اشتراک طلايي) امکان پذير است.

  هزینه حق عضویت سالانه(اشتراک طلایی):

  • مشترکان داخل کشور     250.000 ريال (100 مقاله اعتبار اولیه) پرداخت با همه کارتهای بانکی
  • مشترکان خارج از کشور   50 دلار  (100 مقاله اعتبار اولیه) پرداخت با  Paypal
  اگر عضو سايت هستيد:
     شناسه کاربري:
     رمز عبور:

  اگر عضو سايت نيستيد:
شما با تکميل فرم عضويت و تاييد نشاني ايميل خود در سايت "بانک اطلاعات نشريات کشور magiran.com"  مي توانيد از امکانات اختصاصي اين سايت به شرح زير استفاده نماييد.:
  • دسترسي به متن مقالات پس از پرداخت حق عضويت و فعال سازی اشتراک طلايي
  • استفاده از  فروشگاه سايت و سفارش اينترنتي اشتراک نسخه چاپي نشريات با 10 درصد تخفيف
  • ايجاد فهرست نشريات مورد علاقه براي دسترسي سريع
  • اطلاع از انتشار نشريات مورد علاقه از طريق پست الکترونيکي
  • دريافت روزانه سرخط مطالب روزنامه هاي عضو بر اساس کلمات انتخابي خودتان تا سقف 10 عنوان


آيا مايل به عضويت در بانک اطلاعات نشريات کشور هستيد؟ 
(رايگان)

          

 



 

 

 
 
ارسال مطلب به دوستان
نظر بدهيد
ثبت در فهرست علائق

معرفی سايت به ديگران
گزارش اشکال در اطلاعات
اشتراک نشريات ديگر
 جستجوی مطالب
کلمه مورد نظر خود را وارد کنيد

جستجو در:
آرشيو اين مجله
همه مجلات عضو
مجلات علمی مصوب
متن روزنامه های عضو
    
جستجوی پيشرفته



 

اعتماد
ايران
جام جم
دنياي اقتصاد
رسالت
شرق
كيهان
 پيشخوان
مجله تحقيقات منابع آب ايران
متن مطالب شماره 3 (پياپي 45)، پاييز 1397را در magiran بخوانيد.

 

 

 

سايت را به دوستان خود معرفی کنيد    
 1397-1380 کليه حقوق متعلق به سايت بانک اطلاعات نشريات کشور است.
اطلاعات مندرج در اين پايگاه فقط جهت مطالعه کاربران با رعايت شرايط اعلام شده است.  کپی برداري و بازنشر اطلاعات به هر روش و با هر هدفی ممنوع و پيگيرد قانوني دارد.
 

پشتيبانی سايت magiran.com (در ساعات اداری): 77512642  021
تهران، صندوق پستی 111-15655
فقط در مورد خدمات سايت با ما تماس بگيريد. در مورد محتوای اخبار و مطالب منتشر شده در مجلات و روزنامه ها اطلاعی نداريم!
 


توجه:
magiran.com پايگاهی مرجع است که با هدف اطلاع رسانی و دسترسی به همه مجلات کشور توسط بخش خصوصی و به صورت مستقل اداره می شود. همکاری نشريات عضو تنها مشارکت در تکميل و توسعه سايت است و مسئوليت چگونگی ارايه خدمات سايت بر عهده ايشان نمی باشد.



تمامي خدمات پایگاه magiran.com ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است