|  درخواست عضويت  |  رمز خود را فراموش کرده ايد؟  |  ورود اعضا [Sign in]
جستجوي پيشرفته مطالب   |  
 جستجو:  
ويژگي هاي مورفولوژيك، محتواي پروتئين و تركيب اسيدهاي چرب چند ژنوتيپ برتر گردو (Juglans regia L.) در شمال استان فارس
magiran.com >  نشريه به زراعي نهال و بذر >سال سي و سوم، شماره 2 > متن
مشخصات نشريه
آخرين شماره
آرشيو شماره هاي گذشته
جستجوي مطالب
سايت اختصاصي
تماس با نشريه
ارسال الکترونيکي مقاله
شماره جديد اين نشريه
سال سي و سوم
شماره 2
1396


 راهنمای موضوعی نشريات
اين نشريه در گروه(های) زير قرار گرفته است:
1 زراعت

خدمات سايت




 


نشريه به زراعي نهال و بذر ، سال سي و سوم، شماره 2



عنوان:
ويژگي هاي مورفولوژيك، محتواي پروتئين و تركيب اسيدهاي چرب چند ژنوتيپ برتر گردو (Juglans regia L.) در شمال استان فارس


نويسنده(گان):
سعادت ساريخاني، كاظم ارزاني*، قاسم كريم زاده، عبدالعلي شجاعيان،


چکيده:
وجود مقادير بالاي اسيدهاي چرب غيراشباع سبب شده تا گردو به عنوان يك محصول استراتژيك با ارزش غذائي و داروئي بالا در تغذيه انسان معرفي شود. در اين تحقيق كه در سال هاي 1391 تا 1394 انجام شد، ويژگي هاي مختلف مورفولوژيكي (در تمام اين سال ها)و بيوشيميائي (در دو سال 1393 و 1394) 9 ژنوتيپ گردو كه در ارزيابي هاي قبلي در استان فارس به عنوان ژنوتيپ هاي برتر انتخاب شده بودند، مورد بررسي قرار گرفت. بر اساس نتايج به دست آمده، اين ژنوتيپ ها داراي وزن ميوه (36/19-20/13 گرم)، وزن مغز (52/9-13/7 گرم)، درصد مغز (92/57-89/46 درصد)، عادت باردهي جانبي (08/64-62/45 درصد) و رنگ مغز روشن بودند. مقادير پروتئين، روغن و فنل كل موجود در مغز اين ژنوتيپ ها به ترتيب 13/19-58/12 درصد، 72/70-83/54 درصد و 63/56-26/43 ميلي گرم اسيدگاليك اكي والان بر گرم وزن خشك عصاره استخراج شده بود. اسيد پالميتيك (65/7-00/6 درصد)، اسيد استئاريك (41/3-72/1 درصد)، اسيد اولئيك (96/30-28/19 درصد)، اسيد لينولئيك (05/59-37/47 درصد) و اسيد لينولنيك (99/16-89/9 درصد)، اسيدهاي چرب غالب اين ژنوتيپ ها بودند. مقادير بسيار كمي از اسيد آراشيدونيك و اسيد اروسيك نيز در برخي از ژنوتيپ ها اندازه گيري شد. درصد اسيدهاي چرب غيراشباع با چند باند مضاعف (PUFA) به طور معني داري بيشتر از اسيدهاي چرب غيراشباع با يك باند مضاعف (MUFA) بود. بيشترين مقادير اسيدهاي چرب غيراشباع با يك و چند باند مضاعف به ترتيب در ژنوتيپ هاي FaEqHm1 و FaEqNs5 مشاهده و اندازه گيري شد و ژنوتيپ FaEqDm1 داراي بيشترين مقدار اسيدچرب اشباع و كمترين مقدار اسيدچرب غيراشباع بود.

کليدواژگان:
گردو، صفات مورفولوژيكي، اسيدهاي چرب غيراشباع، فنل كل، درصد روغن


لينک کوتاه به اين صفحه:  
 

دوست گرامي:

    با تشکر از همراهي شما به اطلاع مي رساند مطالعه متن مقالات نشريات و خدمات اختصاصي اين سايت تنها براي اعضا و با پرداخت حق عضويت (اشتراک طلايي) امکان پذير است.

  هزینه حق عضویت سالانه(اشتراک طلایی):

  • مشترکان داخل کشور     250.000 ريال (100 مقاله اعتبار اولیه) پرداخت با همه کارتهای بانکی
  • مشترکان خارج از کشور   50 دلار  (100 مقاله اعتبار اولیه) پرداخت با  Paypal
  اگر عضو سايت هستيد:
     شناسه کاربري:
     رمز عبور:

  اگر عضو سايت نيستيد:
شما با تکميل فرم عضويت و تاييد نشاني ايميل خود در سايت "بانک اطلاعات نشريات کشور magiran.com"  مي توانيد از امکانات اختصاصي اين سايت به شرح زير استفاده نماييد.:
  • دسترسي به متن مقالات پس از پرداخت حق عضويت و فعال سازی اشتراک طلايي
  • استفاده از  فروشگاه سايت و سفارش اينترنتي اشتراک نسخه چاپي نشريات با 10 درصد تخفيف
  • ايجاد فهرست نشريات مورد علاقه براي دسترسي سريع
  • اطلاع از انتشار نشريات مورد علاقه از طريق پست الکترونيکي
  • دريافت روزانه سرخط مطالب روزنامه هاي عضو بر اساس کلمات انتخابي خودتان تا سقف 10 عنوان


آيا مايل به عضويت در بانک اطلاعات نشريات کشور هستيد؟ 
(رايگان)

          

 



 

 

 
 
ارسال مطلب به دوستان
نظر بدهيد
ثبت در فهرست علائق

معرفی سايت به ديگران
گزارش اشکال در اطلاعات
اشتراک نشريات ديگر
 جستجوی مطالب
کلمه مورد نظر خود را وارد کنيد

جستجو در:
آرشيو اين مجله
همه مجلات عضو
مجلات علمی مصوب
متن روزنامه های عضو
    
جستجوی پيشرفته



 

اعتماد
ايران
جام جم
دنياي اقتصاد
رسالت
شرق
كيهان
 پيشخوان
ماهنامه بازار چرم و كفش
متن مطالب شماره 167 (پياپي 195)، مرداد 1397را در magiran بخوانيد.

 

 

 

سايت را به دوستان خود معرفی کنيد    
 1397-1380 کليه حقوق متعلق به سايت بانک اطلاعات نشريات کشور است.
اطلاعات مندرج در اين پايگاه فقط جهت مطالعه کاربران با رعايت شرايط اعلام شده است.  کپی برداري و بازنشر اطلاعات به هر روش و با هر هدفی ممنوع و پيگيرد قانوني دارد.
 

پشتيبانی سايت magiran.com (در ساعات اداری): 77512642  021
تهران، صندوق پستی 111-15655
فقط در مورد خدمات سايت با ما تماس بگيريد. در مورد محتوای اخبار و مطالب منتشر شده در مجلات و روزنامه ها اطلاعی نداريم!
 


توجه:
magiran.com پايگاهی مرجع است که با هدف اطلاع رسانی و دسترسی به همه مجلات کشور توسط بخش خصوصی و به صورت مستقل اداره می شود. همکاری نشريات عضو تنها مشارکت در تکميل و توسعه سايت است و مسئوليت چگونگی ارايه خدمات سايت بر عهده ايشان نمی باشد.



تمامي خدمات پایگاه magiran.com ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است