|  درخواست عضويت  |  رمز خود را فراموش کرده ايد؟  |  ورود اعضا [Sign in]
جستجوي پيشرفته مطالب   |  
 جستجو:  
اثر زمان برداشت و طول مدت انبارماني بر برخي ويژگي هاي فيزيكي و بيوشيميايي ميوه انار رقم ملس پوست زرد ‘Malas Post Zard’) .(Punica granatum L
magiran.com >  فصلنامه توليدات گياهي >سال چهل و يكم، شماره 1 > متن
مشخصات نشريه
آخرين شماره
آرشيو شماره هاي گذشته
جستجوي مطالب
سايت اختصاصي
تماس با نشريه
ارسال الکترونيکي مقاله
شماره جديد اين نشريه
سال چهل و يكم
شماره 1
بهار 1397


 راهنمای موضوعی نشريات
اين نشريه در گروه(های) زير قرار گرفته است:
1 زراعت

خدمات سايت




 


فصلنامه توليدات گياهي ، سال چهل و يكم، شماره 1



عنوان:
اثر زمان برداشت و طول مدت انبارماني بر برخي ويژگي هاي فيزيكي و بيوشيميايي ميوه انار رقم ملس پوست زرد ‘Malas Post Zard’) .(Punica granatum L


نويسنده(گان):
فرزانه پايمرد، مختار حيدري *،


چکيده:
اطلاعات محدودي در زمينه جنبه هاي قبل از برداشت كه مي تواند فيزيولوژي پس از برداشت ميوه انار (Punica granatum L.) را تحت تاثير قرار دهد وجود دارد. هدف آزمايش حاضر، تعيين تغييرات شاخص هاي كيفي ميوه انار در ناحيه باغملك (استان خوزستان، جنوب غربي ايران) تحت تاثير مرحله بلوغ در زمان برداشت و مدت انبارماني بود. ميوه هاي انار رقم ملس پوست زرد در سه زمان برداشت (بيست و سوم شهريورماه، هفتم مهرماه و بيست و يكم مهرماه 1390) برداشت شده و به مدت 40 و 80 روز در دماي 7+ درجه سانتي گراد نگهداري گرديد. در هر مرحله برداشت و يا پس از 40 يا 80 روز انبارماني، برخي شاخص هاي فيزيكي (رنگ سطحي، پوسيدگي و چروكيدگي) و بيوشيميايي (اسكوربيك اسيد، مواد جامد محلول، اسيديته قابل تيتراسيون، pH، شاخص آنتوسيانين و شاخص هاي رنگ قهوه اي آب ميوه) اندازه گيري شدند. نتايج نشان دادند بدون در نظر گرفتن دوره انبارماني، ميوه هاي انار در ميزان غلظت مواد جامد محلول، اسيديته قابل تيتراسيون، pH و شاخص آنتوسيانين در آب ميوه تفاوت معني داري داشتند. برهمكنش اثرهاي زمان برداشت و مدت انبارماني (40 و 80 روز) بر چگالي، تغيير رنگ و چروكيدگي ميوه، ويتامين ث، پ هاش، اسيديته قابل تيتراسيون و رنگ آب ميوه (شاخص آنتوسيانين و شاخص رنگ قهوه اي) معني دار بود. نتايج نشان دادند برداشت ميوه هاي انار در زمان هاي مختلف، شاخص هاي كيفيت ظاهري و ويژگي هاي بيوشيميايي ميوه را تحت تاثير قرار داد و در زمان برداشت اول (بيست و سوم شهريورماه) موجب كاهش كيفيت ميوه گرديد ولي اين ميوه ها غيرقابل مصرف نبودند.

کليدواژگان:
انار (Punica granatum)، انبارماني، زمان برداشت، كيفيت پس از برداشت، ميوه


لينک کوتاه به اين صفحه:  
 

دوست گرامي:

    با تشکر از همراهي شما به اطلاع مي رساند مطالعه متن مقالات نشريات و خدمات اختصاصي اين سايت تنها براي اعضا و با پرداخت حق عضويت (اشتراک طلايي) امکان پذير است.

  هزینه حق عضویت سالانه(اشتراک طلایی):

  • مشترکان داخل کشور     250.000 ريال (100 مقاله اعتبار اولیه) پرداخت با همه کارتهای بانکی
  • مشترکان خارج از کشور   50 دلار  (100 مقاله اعتبار اولیه) پرداخت با  Paypal
  اگر عضو سايت هستيد:
     شناسه کاربري:
     رمز عبور:

  اگر عضو سايت نيستيد:
شما با تکميل فرم عضويت و تاييد نشاني ايميل خود در سايت "بانک اطلاعات نشريات کشور magiran.com"  مي توانيد از امکانات اختصاصي اين سايت به شرح زير استفاده نماييد.:
  • دسترسي به متن مقالات پس از پرداخت حق عضويت و فعال سازی اشتراک طلايي
  • استفاده از  فروشگاه سايت و سفارش اينترنتي اشتراک نسخه چاپي نشريات با 10 درصد تخفيف
  • ايجاد فهرست نشريات مورد علاقه براي دسترسي سريع
  • اطلاع از انتشار نشريات مورد علاقه از طريق پست الکترونيکي
  • دريافت روزانه سرخط مطالب روزنامه هاي عضو بر اساس کلمات انتخابي خودتان تا سقف 10 عنوان


آيا مايل به عضويت در بانک اطلاعات نشريات کشور هستيد؟ 
(رايگان)

          

 



 

 

 
 
ارسال مطلب به دوستان
نظر بدهيد
ثبت در فهرست علائق

معرفی سايت به ديگران
گزارش اشکال در اطلاعات
اشتراک نشريات ديگر
 جستجوی مطالب
کلمه مورد نظر خود را وارد کنيد

جستجو در:
آرشيو اين مجله
همه مجلات عضو
مجلات علمی مصوب
متن روزنامه های عضو
    
جستجوی پيشرفته



 

اعتماد
ايران
جام جم
دنياي اقتصاد
رسالت
شرق
كيهان
 پيشخوان
فصلنامه سلامت اجتماعي
متن مطالب شماره 3 (پياپي 503)، تابستان 1397را در magiran بخوانيد.

 

 

 

سايت را به دوستان خود معرفی کنيد    
 1397-1380 کليه حقوق متعلق به سايت بانک اطلاعات نشريات کشور است.
اطلاعات مندرج در اين پايگاه فقط جهت مطالعه کاربران با رعايت شرايط اعلام شده است.  کپی برداري و بازنشر اطلاعات به هر روش و با هر هدفی ممنوع و پيگيرد قانوني دارد.
 

پشتيبانی سايت magiran.com (در ساعات اداری): 77512642  021
تهران، صندوق پستی 111-15655
فقط در مورد خدمات سايت با ما تماس بگيريد. در مورد محتوای اخبار و مطالب منتشر شده در مجلات و روزنامه ها اطلاعی نداريم!
 


توجه:
magiran.com پايگاهی مرجع است که با هدف اطلاع رسانی و دسترسی به همه مجلات کشور توسط بخش خصوصی و به صورت مستقل اداره می شود. همکاری نشريات عضو تنها مشارکت در تکميل و توسعه سايت است و مسئوليت چگونگی ارايه خدمات سايت بر عهده ايشان نمی باشد.



تمامي خدمات پایگاه magiran.com ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است