بررسی اثر محافظت عصبی عصاره اتانولی خارمریم) Silybum marianum (در سمیت عصبی ناشی از آکریل آمید: مطالعات برون تنی و درون تنی

آکریل آمید کاربرد فراوانی در صنعت دارد و در غذاهای غنی از نشاسته و پروتئین که در دمای بالا طبخ می شود تشکیل میشود. این ترکیب دارای سمیت عصبی است. هدف از این مطالعه بررسی اثرات حفاظتی احتمالی عصاره اتانولی خارمریم در مقابل سمیت عصبی ناشی از آکریل آمید در مطالعات برون تنی )سلولهای PC12 ( و درون تنی )رت( میباشد.
اثرات عصاره خارمریم در جلوگیری از سمیت آکریل آمید در سلولهای PC12 با تست MTT ارزیابی شد. به گروه های مختلف حیوانی آکریلآمید با دوز 50 میلی گرم برکیلوگرم، دوزهای 200 ، 600 و 400 میلی گرم بر کیلوگرم عصاره اتانولی خارمریم همزمان با تجویز آکریلآمید و ویتامین E به عنوان کنترل مثبت به صورت داخل صفاقی و به مدت 11 روز )روزی یکبار( تجویز گردید. پس از اتمام دوره تجویز در حیوانات امتیاز راه رفتن تعیین شد.
با افزایش غلظت آکریل آمید میزان زنده ماندن سلولها در مدت زمان 26 ساعت کاهش یافت. عصاره خارمریم در تمامی غلظتها پس از 26 ساعت مجاورت با سلولها باعث کاهش سمیت ناشی از آکریل آمید گردید. تجویز آکریل آمید باعث ایجاد اختلالات حرکتی قابل توجه در حیوانات شد. تجویز عصاره اتانولی خارمریم ) 400 میلی گرم بر کیلوگرم( باعث بهبود حرکات حیوانات در مقایسه با گروه دریافت کننده آکریل آمید شد.
عصاره اتانولی گیاه خارمریم قادر است سمیت عصبی ناشی از آکریل آمید را کاهش دهد. بخشی از اثرات محافظت عصبی این ترکیب میتواند از طریق اثر آنتی اکسیدانی باشد.