بررسی تاثیر عصاره هیدروالکلی برگ کرفس کوهی بر ظرفیت تام آنتی اکسیدانی و بیان ژن BMP7 در بافت چربی سفید رت

چاقی در حال حاضر یکی از مشکلات عمده در سراسر جهان است. کرفس کوهی گیاهی است که تاثیر آن بر لاغری گزارش شده است.
هدف از انجام این مطالعه بررسی اثر عصاره کرفس کوهی بر سطح آنتی اکسیدانی پلاسما و تغییر بیان ژن BMP7 در سلول های چربی سفید در رت است.
هشتاد سر رت نر از نژاد ویستار به دو گروه 40 تایی A وB و هر گروه به چهار زیر گروه ده تایی تقسیم شدند. گروه A برای کنترل جلو گیری از چاقی (پیشگیری) و گروه B برای بررسی کاهش چاقی استفاده شد. پس از مداخله، بافت چربی سفید جهت اندازه گیری بیان ژن BMP7، کبد جهت بررسی آنزیم کاتالاز و خون برای تعیین ظرفیت تام آنتی اکسیدانی و پاراکسوناز 1 گرفته شد.
عصاره کرفس کوهی بر خلاف انتظار ظرفیت تام آنتی اکسیدانی را در هر دو گروه کاهش داده است ولی باعث کاهش وزن در زیرگروه دریافت کننده عصاره در گروه پیشگیری شده است. این عصاره میزان فعالیت آنزیم پاراکسوناز 1 سرم در زیرگروه دریافت کننده نسبت به زیرگروه رژیم غذایی پرچرب را کاهش (011/0 =P) و آنزیم کاتالاز را در کبد افزایش داده است (002/0 P=). عصاره هیدروالکلی کرفس کوهی در زیرگروه دریافت کننده از گروه پیشگیری نسبت به زیرگروه کنترل چرب، میزان بیان ژن BMP7 (012/0 (P=را افزایش داده است.
عصاره هیدروالکلی کرفس کوهی در مرحله پیشگیری از چاقی نقش موثری بر جلوگیری از افزایش وزن و همچنین افزایش فعالیت کاتالاز کبد دارد و با افزایش بیان ژن BMP7 احتمالا باعث قهوه ای شدن بافت چربی سفید می شود. باید درنظر داشت مصرف عصاره این گیاه با کاهش ظرفیت تام آنتی اکسیدانی سرم احتمالا استرس اکسیداتیو را تشدید می کند.