|  درخواست عضويت  |  رمز خود را فراموش کرده ايد؟  |  ورود اعضا [Sign in]
جستجوي پيشرفته مطالب   |  
 جستجو:  
الزامات تبديل آشپزخانه سنتي به نيمه صنعتي در ناجا
magiran.com >  مجله انديشه آماد >سال هفدهم، شماره 64 > متن
مشخصات نشريه
آخرين شماره
آرشيو شماره هاي گذشته
جستجوي مطالب
سايت اختصاصي
تماس با نشريه
ارسال الکترونيکي مقاله
شماره جديد اين نشريه
سال هفدهم
شماره 65
تابستان 1397


 راهنمای موضوعی نشريات
اين نشريه در گروه(های) زير قرار گرفته است:

خدمات سايت




 


مجله انديشه آماد ، سال هفدهم، شماره 64



عنوان:
الزامات تبديل آشپزخانه سنتي به نيمه صنعتي در ناجا


نويسنده(گان):
داريوش رحماني،


چکيده:
زمينه و هدف: اين پژوهش به منظور شناسايي الزامات تبديل آشپزخانه سنتي به نيمه صنعتي در ناجا انجام گرديده است كه با بهره گيري از مباني نظري تحقيق، چهار بعد مديريتي، كيفيتي، هزينه اي و رضايتمندي به عنوان ابعاد موثر بر تبديل آشپزخانه سنتي به نيمه صنعتي مطرح شدند و هركدام از اين متغيرها خود داراي مولفه ها و شاخص هاي گوناگوني بوده كه موردبررسي قرارگرفته و بر همين اساس مدل مفهومي تحقيق شكل گرفته است. اين پژوهش ازنظر نوع و ماهيت توصيفي و ازنظر روش پيمايشي و به لحاظ هدف كاربردي است. نمونه موردبررسي 80 نفر شامل خبرگان، كارشناسان و دست اندركاران آماد و پشتيباني باشد، ابزار گردآوري اطلاعات پرسشنامه محقق ساخته بوده كه روايي آن با اخذ نظر صاحب نظران و پايايي آن با محاسبه آلفاي كرونباخ تاييد شد. تجزيه و تحليل اطلاعات با محاسبه شاخص هاي آمار توصيفي و انجام آزمون هاي آمار استنباطي (تست كولموگروف اسميرنف (نرماليته) و t تك نمونه اي و فريدمن و...) انجام شده است.
يافته ها: يافته هاي اين پژوهش نشان مي دهد كه ابعاد مديريتي، كيفيتي، هزينه اي و رضايتمندي در تبديل آشپزخانه سنتي به نيمه صنعتي موثر هستند. موثرترين عامل تبديل آشپزخانه ها بعد مديريتي در اولويت اول و بعد هزينه در اولويت آخر مي باشند.
يافته ها: يافته هاي اين پژوهش نشان مي دهد كه ابعاد مديريتي، كيفيتي، هزينه اي و رضايتمندي در تبديل آشپزخانه سنتي به نيمه صنعتي موثر هستند.موثرترين عامل تبديل آشپزخانه ها بعد مديريتي در اولويت اول وبعد هزينه در اولويت آخر مي باشند.

کليدواژگان:
آشپزخانه سنتي، آشپزخانه نيمه صنعتي، مديريتي، كيفيتي، هزينه اي، رضايتمندي


لينک کوتاه به اين صفحه:  
 

دوست گرامي:

    با تشکر از همراهي شما به اطلاع مي رساند مطالعه متن مقالات نشريات و خدمات اختصاصي اين سايت تنها براي اعضا و با پرداخت حق عضويت (اشتراک طلايي) امکان پذير است.

  هزینه حق عضویت سالانه(اشتراک طلایی):

  • مشترکان داخل کشور     250.000 ريال (100 مقاله اعتبار اولیه) پرداخت با همه کارتهای بانکی
  • مشترکان خارج از کشور   50 دلار  (100 مقاله اعتبار اولیه) پرداخت با  Paypal
  اگر عضو سايت هستيد:
     شناسه کاربري:
     رمز عبور:

  اگر عضو سايت نيستيد:
شما با تکميل فرم عضويت و تاييد نشاني ايميل خود در سايت "بانک اطلاعات نشريات کشور magiran.com"  مي توانيد از امکانات اختصاصي اين سايت به شرح زير استفاده نماييد.:
  • دسترسي به متن مقالات پس از پرداخت حق عضويت و فعال سازی اشتراک طلايي
  • استفاده از  فروشگاه سايت و سفارش اينترنتي اشتراک نسخه چاپي نشريات با 10 درصد تخفيف
  • ايجاد فهرست نشريات مورد علاقه براي دسترسي سريع
  • اطلاع از انتشار نشريات مورد علاقه از طريق پست الکترونيکي
  • دريافت روزانه سرخط مطالب روزنامه هاي عضو بر اساس کلمات انتخابي خودتان تا سقف 10 عنوان


آيا مايل به عضويت در بانک اطلاعات نشريات کشور هستيد؟ 
(رايگان)

          

 



 

 

 
 
ارسال مطلب به دوستان
نظر بدهيد
ثبت در فهرست علائق

معرفی سايت به ديگران
گزارش اشکال در اطلاعات
اشتراک نشريات ديگر
 جستجوی مطالب
کلمه مورد نظر خود را وارد کنيد

جستجو در:
آرشيو اين مجله
همه مجلات عضو
مجلات علمی مصوب
متن روزنامه های عضو
    
جستجوی پيشرفته



 

اعتماد
ايران
جام جم
دنياي اقتصاد
رسالت
شرق
كيهان
 پيشخوان
مجله علوم محيطي خزر
شماره 3 (پياپي 1603)
 

 

 

سايت را به دوستان خود معرفی کنيد    
 1397-1380 کليه حقوق متعلق به سايت بانک اطلاعات نشريات کشور است.
اطلاعات مندرج در اين پايگاه فقط جهت مطالعه کاربران با رعايت شرايط اعلام شده است.  کپی برداري و بازنشر اطلاعات به هر روش و با هر هدفی ممنوع و پيگيرد قانوني دارد.
 

پشتيبانی سايت magiran.com (در ساعات اداری): 77512642  021
تهران، صندوق پستی 111-15655
فقط در مورد خدمات سايت با ما تماس بگيريد. در مورد محتوای اخبار و مطالب منتشر شده در مجلات و روزنامه ها اطلاعی نداريم!
 


توجه:
magiran.com پايگاهی مرجع است که با هدف اطلاع رسانی و دسترسی به همه مجلات کشور توسط بخش خصوصی و به صورت مستقل اداره می شود. همکاری نشريات عضو تنها مشارکت در تکميل و توسعه سايت است و مسئوليت چگونگی ارايه خدمات سايت بر عهده ايشان نمی باشد.



تمامي خدمات پایگاه magiran.com ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است