تاثیر منابع سلنیوم و دانه کتان در جیره بر عملکرد و برخی متابولیت های بیوشیمیایی خون در مرغ های تخمگذار

اثر منابع سلنیوم و دانه کتان بر عملکرد و برخی فراسنجه های بیوشیمیایی خون با استفاده از 384 قطعه مرغ تخمگذار های لاین (50 هفتگی) در یک آزمایش فاکتوریل 4×3 با سه سطح دانه کتان(صفر، پنج و 10 درصد) و چهار نوع مکمل سلنیوم (فاقد مکمل، سلنیت سدیم، مخمر سلنیومی و سلنوهیدروکسی متیونین( سلیسئوSelisseo) در قالب طرح کاملا تصادفی با چهار تکرار و هشت پرنده در هر تکرار بررسی شد. سلنیوم به میزان یک میلی گرم در کیلوگرم به جیره افزوده شد. افزودن دانه کتان وزن و توده تخم مرغ را کاهش داد(05/0>P). شاخص سفیده و واحد هاو تخم پرندگانی که با جیره های حاوی 10 درصد کتان و سلنیت سدیم و سلیسئو تغذیه شدند کاهش یافت(05/0>P). پرندگان تغذیه شده با جیره فاقدکتان و پنج درصد کتان، به ترتیب کمترین و بیشترین غلظت تری گلیسرید و با مخمر سلنیومی پایین ترین غلظت کلسترول کل در سرم را داشتند، در حالی که جیره بدون کتان و بدون سلنیوم پایین ترین میزان غلظت کلسترول کل را موجب شد(05/0>P). پایین ترین غلظت سرمی مالون دی آلدئید و بالاترین ظرفیت آنتی اکسیدانی کل با جیره های حاوی سلیسئو و بدون کتان مشاهده شد(05/0>P). دانه کتان در سطح پنج درصد موجب افزایش مالون دی آلدئید و کاهش فعالیت آنزیم های گلوتاتیون پراکسیداز و سوپراکسیددسموتاز(5/0>P) در سرم شد و نیز مکمل سلیسئو سبب افزایش فعالیت این دو آنزیم و ظرفیت آنتی اکسیدانی کل شد(05/0>P). بر اساس نتایج حاصل، می توان از سلنیوم تا یک میلی گرم در کیلوگرم جیره بدون تاثیر منفی بر عملکرد، استفاده کرد و نیزبا توجه به تاثیر اشکال آلی سلنیوم به خصوص مکمل سلیسئو بر بهبود وضعیت آنتی اکسیدانی خون، مصرف این مکمل دارای اولویت است.