|  درخواست عضويت  |  رمز خود را فراموش کرده ايد؟  |  ورود اعضا [Sign in]
جستجوي پيشرفته مطالب   |  
 جستجو:  
بسته بندي هاي با رهايش كنترل شده و حفاظت از ليپيدها
magiran.com >  مجله پژوهش و توسعه فناوري پليمر ايران >سال سوم، شماره 1 > متن
مشخصات نشريه
آخرين شماره
آرشيو شماره هاي گذشته
جستجوي مطالب
سايت اختصاصي
تماس با نشريه
ارسال الکترونيکي مقاله
شماره جديد اين نشريه
سال سهم
شماره 2
تابستان 1397


 راهنمای موضوعی نشريات
اين نشريه در گروه(های) زير قرار گرفته است:

خدمات سايت




 


مجله پژوهش و توسعه فناوري پليمر ايران ، سال سوم، شماره 1



عنوان:
بسته بندي هاي با رهايش كنترل شده و حفاظت از ليپيدها


نويسنده(گان):
سعيد گيلك حكيمآبادي *، مرتضي احساني، حسينعلي خنكدار، مهدي غفاري،


چکيده:
مواد غذايي، تحت تاثير عوامل مختلف مانند رطوبت، نور خورشيد، گازها و... دچار افت كيفيت يا خواص مي شوند. بنابراين بايد براي نگهداري بلندمدت، محافظت شوند. پليمرها به دليل انعطاف پذيري، سبكي، استحكام و مدول مناسب و مقاومت در برابر تركيبات موجود در مواد غذايي و نفوذناپذيري در برابر گازها در صنعت بسته بندي، بسيار پر مصرف هستند. يكي از مهم ترين روش ها در صنعت بسته بندي كه از مزاياي بسيار زيادي برخوردار است بسته بندي هاي فعال و با رهايش كنترل شدهاست. در اين بسته بندي ها عوامل فعالي مانند ضداكسايش ها و ضدميكروب ها و رايحه ها به صورتكنترل شده و با سرعتي مشخص از فيلم بسته بندي خارج شده و با حذف عامل نامساعد يا ايجاد بو و طعم خوب، باعث افزايش ماندگاري و مشتري پسندي محصول مي شوند. از جمله مهم ترين گروه هاي مواد غذايي كه تحت اثر اكسيژن به شدت افت كيفيت دارند مواد ليپيدي هستند. اين مواد كه شامل طيف وسيعي از مواد غذايي از ويتامين ها تا اسيدهاي چرب ضروري بدن مي شوند، عضو جدانشدني زنجيره غذايي انسان هستند. در اين تحقيق به بررسي بسته بندي فعال و استفاده از آن براي نگهداري مواد ليپيدي پرداخته شده است.

کليدواژگان:
بسته بندي هاي فعال، ليپيدها، ضداكسايش ها، رهايش


لينک کوتاه به اين صفحه:  
 

دوست گرامي:

    با تشکر از همراهي شما به اطلاع مي رساند مطالعه متن مقالات نشريات و خدمات اختصاصي اين سايت تنها براي اعضا و با پرداخت حق عضويت (اشتراک طلايي) امکان پذير است.

  هزینه حق عضویت سالانه(اشتراک طلایی):

  • مشترکان داخل کشور     250.000 ريال (100 مقاله اعتبار اولیه) پرداخت با همه کارتهای بانکی
  • مشترکان خارج از کشور   50 دلار  (100 مقاله اعتبار اولیه) پرداخت با  Paypal
  اگر عضو سايت هستيد:
     شناسه کاربري:
     رمز عبور:

  اگر عضو سايت نيستيد:
شما با تکميل فرم عضويت و تاييد نشاني ايميل خود در سايت "بانک اطلاعات نشريات کشور magiran.com"  مي توانيد از امکانات اختصاصي اين سايت به شرح زير استفاده نماييد.:
  • دسترسي به متن مقالات پس از پرداخت حق عضويت و فعال سازی اشتراک طلايي
  • استفاده از  فروشگاه سايت و سفارش اينترنتي اشتراک نسخه چاپي نشريات با 10 درصد تخفيف
  • ايجاد فهرست نشريات مورد علاقه براي دسترسي سريع
  • اطلاع از انتشار نشريات مورد علاقه از طريق پست الکترونيکي
  • دريافت روزانه سرخط مطالب روزنامه هاي عضو بر اساس کلمات انتخابي خودتان تا سقف 10 عنوان


آيا مايل به عضويت در بانک اطلاعات نشريات کشور هستيد؟ 
(رايگان)

          

 



 

 

 
 
ارسال مطلب به دوستان
نظر بدهيد
ثبت در فهرست علائق

معرفی سايت به ديگران
گزارش اشکال در اطلاعات
اشتراک نشريات ديگر
 جستجوی مطالب
کلمه مورد نظر خود را وارد کنيد

جستجو در:
آرشيو اين مجله
همه مجلات عضو
مجلات علمی مصوب
متن روزنامه های عضو
    
جستجوی پيشرفته



 

اعتماد
ايران
دنياي اقتصاد
رسالت
شرق
كيهان
 پيشخوان
نشريه مطالعات آموزشي نما
متن مطالب شماره 12، نيمسال اول 1397را در magiran بخوانيد.

 

 

 

سايت را به دوستان خود معرفی کنيد    
 1397-1380 کليه حقوق متعلق به سايت بانک اطلاعات نشريات کشور است.
اطلاعات مندرج در اين پايگاه فقط جهت مطالعه کاربران با رعايت شرايط اعلام شده است.  کپی برداري و بازنشر اطلاعات به هر روش و با هر هدفی ممنوع و پيگيرد قانوني دارد.
 

پشتيبانی سايت magiran.com (در ساعات اداری): 77512642  021
تهران، صندوق پستی 111-15655
فقط در مورد خدمات سايت با ما تماس بگيريد. در مورد محتوای اخبار و مطالب منتشر شده در مجلات و روزنامه ها اطلاعی نداريم!
 


توجه:
magiran.com پايگاهی مرجع است که با هدف اطلاع رسانی و دسترسی به همه مجلات کشور توسط بخش خصوصی و به صورت مستقل اداره می شود. همکاری نشريات عضو تنها مشارکت در تکميل و توسعه سايت است و مسئوليت چگونگی ارايه خدمات سايت بر عهده ايشان نمی باشد.



تمامي خدمات پایگاه magiran.com ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است