|  درخواست عضويت  |  رمز خود را فراموش کرده ايد؟  |  ورود اعضا [Sign in]
جستجوي پيشرفته مطالب   |  
 جستجو:  
بررسي خطرپذيري نيترات در اندام هاي خوراكي برخي محصولات كشاورزي استان اصفهان
magiran.com >  نشريه تحقيقات كاربردي خاك >سال ششم، شماره 1 > متن
مشخصات نشريه
آخرين شماره
آرشيو شماره هاي گذشته
جستجوي مطالب
سايت اختصاصي
تماس با نشريه
ارسال الکترونيکي مقاله
شماره جديد اين نشريه
سال ششم
شماره 1
تابستان 1397


 راهنمای موضوعی نشريات
اين نشريه در گروه(های) زير قرار گرفته است:
1 آب و خاک

خدمات سايت




 


نشريه تحقيقات كاربردي خاك ، سال ششم، شماره 1



عنوان:
بررسي خطرپذيري نيترات در اندام هاي خوراكي برخي محصولات كشاورزي استان اصفهان


نويسنده(گان):
محمدجعفر ملكوتي*، شيرين هفت برادران، اميرحسين خوشگفتارمنش،


چکيده:
نيترات (NO3-) به عنوان يك منبع غذايي براي رشد گياهان ضروري است اما مقادير زياد آن در رژيم غذايي انسان با امكان ابتلا به بيماري هاي جدي مانند سرطان هاي گوارشي و متهموگلوبينميا در نوزادان در ارتباط است. سبزيجات منبع اصلي نيترات هستند به طوري كه 80 درصد متوسط جذب روزانه نيترات را تشكيل مي دهند و يكي از دلايل اصلي وجود نيترات مازاد در سبزيجات، مصرف بيش از اندازه كودهاي نيتروژني و استمرار در مصرف نامتعادل كودهاي شيميايي نيتروژن است. با توجه به نگراني هاي جدي درباره امكان آلودگي محصولات كشاورزي مختلف به نيترات، اين مطالعه با هدف بررسي انباشتگي نيترات در اندام خوراكي تعدادي از محصولات كشاورزي غالب شهرستان هاي استان اصفهان و مقايسه آن با حد بحراني غلظت نيترات در اين محصولات انجام شد. محصولات كشاورزي غالب استان شامل سيب زميني (Solanum tuberosum) محصول پرمصرف غذايي و خيار (Cucumis sativus) محصول پرمصرف خام خواري كه در فصل سرد سال امكان انباشتگي نيترات محتمل تر است، از گلخانه ها و مزارع كشاورزان پيشرو جمع آوري شد. سپس نمونه مركب تهيه و غلظت نيترات نمونه ها با استفاده از روش دي آزو تعيين شد. براساس سرانه مصرف اين محصولات توسط ساكنين استان اصفهان، نقشه پهنه بندي خطرپذيري نيترات براي گروه سني كودكان و بزرگسالان ترسيم شد. نتايج نشان داد ميانگين غلظت نيترات در خيار و سيب زميني در تمام شهرستان هاي مورد بررسي كم تر از حد مجاز نيترات بود. نقشه هاي پهنه بندي خطرپذيري نيترات در استان اصفهان نشان داد كه در تمام مناطق اين نسبت كمتر از 1 (بيشينه 051/0 و 02/0 به ترتيب براي سيب زميني و خيار) بود، لذا از لحاظ نيترات اندام هاي خوراكي كيفيت سلامت محصولات كشاورزي مورد مطالعه در شرايط مطلوب قرار داشت. با اين حال پايش مستمر محصولات كشاورزي جهت اطمينان از كيفيت سلامت آن ضروري است.

کليدواژگان:
انباشت نيترات، خيار (Cucumis sativus)، سيب زميني (Solanum tuberosum)


لينک کوتاه به اين صفحه:  
 

دوست گرامي:

    با تشکر از همراهي شما به اطلاع مي رساند مطالعه متن مقالات نشريات و خدمات اختصاصي اين سايت تنها براي اعضا و با پرداخت حق عضويت (اشتراک طلايي) امکان پذير است.

  هزینه حق عضویت سالانه(اشتراک طلایی):

  • مشترکان داخل کشور     250.000 ريال (100 مقاله اعتبار اولیه) پرداخت با همه کارتهای بانکی
  • مشترکان خارج از کشور   50 دلار  (100 مقاله اعتبار اولیه) پرداخت با  Paypal
  اگر عضو سايت هستيد:
     شناسه کاربري:
     رمز عبور:

  اگر عضو سايت نيستيد:
شما با تکميل فرم عضويت و تاييد نشاني ايميل خود در سايت "بانک اطلاعات نشريات کشور magiran.com"  مي توانيد از امکانات اختصاصي اين سايت به شرح زير استفاده نماييد.:
  • دسترسي به متن مقالات پس از پرداخت حق عضويت و فعال سازی اشتراک طلايي
  • استفاده از  فروشگاه سايت و سفارش اينترنتي اشتراک نسخه چاپي نشريات با 10 درصد تخفيف
  • ايجاد فهرست نشريات مورد علاقه براي دسترسي سريع
  • اطلاع از انتشار نشريات مورد علاقه از طريق پست الکترونيکي
  • دريافت روزانه سرخط مطالب روزنامه هاي عضو بر اساس کلمات انتخابي خودتان تا سقف 10 عنوان


آيا مايل به عضويت در بانک اطلاعات نشريات کشور هستيد؟ 
(رايگان)

          

 



 

 

 
 
ارسال مطلب به دوستان
نظر بدهيد
ثبت در فهرست علائق

معرفی سايت به ديگران
گزارش اشکال در اطلاعات
اشتراک نشريات ديگر
 جستجوی مطالب
کلمه مورد نظر خود را وارد کنيد

جستجو در:
آرشيو اين مجله
همه مجلات عضو
مجلات علمی مصوب
متن روزنامه های عضو
    
جستجوی پيشرفته



 

اعتماد
ايران
جام جم
دنياي اقتصاد
رسالت
شرق
كيهان
 پيشخوان
ماهنامه دامپزشكي و بهداشت
متن مطالب شماره 108، مرداد 1397را در magiran بخوانيد.

 

 

 

سايت را به دوستان خود معرفی کنيد    
 1397-1380 کليه حقوق متعلق به سايت بانک اطلاعات نشريات کشور است.
اطلاعات مندرج در اين پايگاه فقط جهت مطالعه کاربران با رعايت شرايط اعلام شده است.  کپی برداري و بازنشر اطلاعات به هر روش و با هر هدفی ممنوع و پيگيرد قانوني دارد.
 

پشتيبانی سايت magiran.com (در ساعات اداری): 77512642  021
تهران، صندوق پستی 111-15655
فقط در مورد خدمات سايت با ما تماس بگيريد. در مورد محتوای اخبار و مطالب منتشر شده در مجلات و روزنامه ها اطلاعی نداريم!
 


توجه:
magiran.com پايگاهی مرجع است که با هدف اطلاع رسانی و دسترسی به همه مجلات کشور توسط بخش خصوصی و به صورت مستقل اداره می شود. همکاری نشريات عضو تنها مشارکت در تکميل و توسعه سايت است و مسئوليت چگونگی ارايه خدمات سايت بر عهده ايشان نمی باشد.



تمامي خدمات پایگاه magiran.com ، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است