طراحی و ارزیابی روایی و پایایی پرسشنامه عوامل موثر در انتخاب نوع لبنیات مصرفی توسط مصرف کنندگان بر اساس تئوری عمل منطقی

با وجود اینکه پاستوریزه شدن شیر خام و فرآورده های آن موجب بهبود کیفیت و بهداشت لبنیات مصرفی می گردد، بسیاری از افراد تمایل به مصرف شیر خام و فرآورده های آن دارند. هدف از مطالعه حاضر، طراحی پرسش نامه عوامل موثر در انتخاب نوع لبنیات مصرفی توسط مصرف مصرف کنندگان بر اساس تئوری عمل منطقی می باشد.
مطالعه توصیفی حاضر، در افراد مراجعه کننده به مجتمع سلامت دکتر شادپور شهرستان تبریز از شهریور ماه تا آبان ماه سال 1396 انجام گرفت. پرسش نامه حاضر از طریق مرور متون علمی، بحث های گروهی متمرکز و مصاحبه با اساتید خبره طراحی شد. از 14 فرد متخصص برای تعیین امتیازات اندازه گیری روایی محتوا و 15 فرد مراجعه کننده به مجتمع سلامت دکتر شادپور برای تعیین پایایی پرسشنامه، کمک گرفته شد. در نهایت شاخص روایی محتوا و نسبت روایی محتوا برای بررسی روایی و پایایی پرسش نامه با محاسبه آلفای کرونباخ و ضریب همبستگی درون رده ای به کمک نرم افزار SPSS نسخه 23 محاسبه گردید.
پرسشنامه اولیه شامل 101 سوال بود که پس از بررسی روایی و پایایی محتوا، تعداد آن به 32 سوال کاهش یافت. میانگین شاخص روایی محتوای پرسشنامه 88/0، نسبت روایی محتوا 68/0، ضریب آلفای کرونباخ 83/0 و ضریب همبستگی درون رده ای آن 80/0 با فاصله اطمینان (93/0-58/0) به دست آمد.
با توجه به نتایج، به نظر می رسد که پرسشنامه حاضر از روایی و پایایی قابل قبولی برخوردار است. لذا می توان از آن به عنوان ابزار مفیدی در جهت تعیین عوامل موثر در انتخاب نوع لبنیات مصرفی توسط مصرف کنندگان استفاده نمود.