تعیین فراوانی ژن های sea و seb در نمونه های استافیلوکوکوس اورئوس جدا شده از شیر ورم پستانی گاو، گوسفند و بز در شهرستان سنندج

باکتری استافیلوکوکوس اورئوس به عنوان یکی از مهم ترین عوامل ایجاد کننده مسمومیت غذایی در انسان مطرح است. علت اصلی این مسمومیت انتروتوکسین های استافیلوکوکی هستند که به انواع مختلفی وجود دارند. از یک سو با توجه به نقش احتمالی شیر آلوده با سویه های انتروتوکسین زای این باکتری در بروز مسمومیت غذایی در انسان و نقش مهم انتروتوکسین های A و B در بیماریزایی روده ای باکتری، و اهمیت مضاعف انتروتوکسین B به عنوان نوعی سلاح بیولوژیک و از سوی دیگر عدم وجود اطلاعات جامع در مورد نقش شیر و دو نوع انتروتوکسین مذکور در تهدید سلامت عمومی در منطقه سنندج ، هدف از این مطالعه تعیین فراوانی ژن های sea و seb، به عنوان فراوان ترین انتروتوکسین ها از جنبه درمانگاهی می باشد.
تعداد 120 نمونه شیر گاو و 60 نمونه شیر گوسفند و 60 نمونه شیر بز در شرایط استریل جمع آوری و به منظور تعیین حضور استافیلوکوکوس اورئوس توسط روش های روتین باکتریولوژیکی بررسی گردیدند. جدایه ها با روش PCR مبتنی بر ژن ترمونوکلئاز (nuc) تایید و برای شناسایی ژن های sea و seb با استفاده از روش مولکولی ارزیابی شدند.
در مجموع 33/23% (28 مورد) از نمونه های شیر گاو، 66/31% (19 مورد) از نمونه های شیر گوسفند و 66/21% (13 مورد) از نمونه های شیر بز با استافیلوکوکوس اورئوس آلوده بودند. 100% جدایه های استافیلوکوکوس اورئوس با منشای گاوی دارای ژن sea و فاقد seb بودند. sea به ترتیب در 94/78% (15 مورد) و 07/23% (3 مورد) از جدایه های استافیلوکوکوس اورئوس با منشای گوسفندی و بزی و seb به ترتیب در 52/10% (2 مورد) و 78/30% (4 مورد) از جدایه های استافیلوکوکوس اورئوس با منشای گوسفندی و بزی شناسایی گردید.
حضور درصد بالای ژن های انتروتوکسین در استافیلوکوکوس اورئوس جدا شده از نمونه های شیر یک فاکتور خطر احتمالی برای سلامت مصرف کننده لحاظ می شود. لذا بهبود کیفیت بهداشتی شیر در منطقه مورد مطالعه ضروری است.