مطالعه بیوشیمیایی و هیستوپاتولوژی اثرات پیشگیرانه عصاره میوه انار (Punica granatum L.) در بیماری کبد چرب در موش های تغذیه شده با جیره پرچرب

کبد چرب غیر الکلی به عنوان یک بیماری متابولیکی کبد در جهان شناخته شده است. هدف از این مطالعه بررسی اثر پیشگیرانه عصاره آبی اناربومی منطقه کردستان از ایجاد کبد چرب در اثر رژیم غذایی پرچرب در موش می باشد.
در این مطالعه ، 48 سر موش به 6 گروه شاهد، تغذیه با جیره پرچرب ، تغذیه با جیره پرچرب و درمان با کلوفیبرات و سه گروه تغذیه با جیره پرچرب و تغذیه با عصاره انار با دوز های مختلف به مدت 6 هفته تقسیم گردیدند. در پایان پارامترهای بیوشیمیایی HDL-LDL ،تری گلیسرید و توتال کلسترول ، آنزیم های کبدی ALT، AST و ALP و آنتی اکسیدان های GPX-SOD-CAT سرم اندازه گیری شدند.با کمک مطالعات هیستوپاتولوژی کبد ضمن درجه بندی، پاسخ گروه های مورد مطالعه مقایسه گردیدند.
در گروه با رژیم پرچرب، آنزیم های کبدی ، کلسترول، تری گلیسرید و LDL افزایش معنی داری را در مقایسه با سایر گروه ها نشان دادند. اما HDL و آنتی اکسیدان ها در گروه با بالاترین میزان مصرف عصاره و گروه کلوفیبرات افزایش معنی داری را نسبت به سایر گروه ها نشان دادند. مطالعات آسیب شناسی تغییر سلول های چربی کبد در گروه پرچرب را در درجه 4 اما در گروه های عصاره انار و کلوفیبرات بترتیب درجات 1 و صفر را نشان داد.
نتایج مطالعه نشان داد که عصاره انار بومی کردستان با توجه خواص آنتی اکسیدانی آن اثر پیشگیرانه از سندروم کبد چرب دارد و با افزایش دوز عصاره، نتیجه بهتری حاصل می گردد.