تولید اسیدگانودریک و اگزوپلی ساکارید توسط گانودرما لوسیدوم در کشت نیمه جامد و غوطه ور ‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

اخیرا تولید اسید گانودریک و اگزوپلی ساکارید با استفاده از استراتژی های مفید فرمانتاسیون مورد توجه قرارگرفته است. هدف از این مطالعه مقایسه شیوه کشت غوطه ور، نیمه جامد و جامد گانودرما لوسیدوم در تولید اسید گانودریک و اگزوپلی ساکارید می باشد. مواد و روش‏‏ ها: محیط عصاره سیب زمینی جهت تکثیر گانودرما لوسیدوم استفاده شد. یک فرمولاسیون جدید با عنوان کشت نیمه جامد که دارای مزایای کشت غوطه ور و جامد می باشد، استفاده شد. ترکیبات محیط های کشت استفاده شده، بهینه گردید و فاکتورهای اثرگذار مانند منبع کربن، القا کننده ها و هوادهی با استفاده از طراحی تاگوچی بررسی شدند. از کروماتوگرافی لایه نازک جهت شناسایی گانودریک اسید در میسلیوم و میوه بارده گانودرما لوسیدوم و از طیف سنجی تبدیل فوریه مادون قرمز جهت شناسایی اگزوپلی ساکاریدها در کشت غوطه ور استفاده شد. در کشت نیمه جامد باg/L 9 سبوس گندم، g/L13 چیپس چوب بلوط و بدون هوادهی میزان تولید اسید گانودریک افزایش یافت μg/g) 256. ( همچنین تولید قابل توجه اگزوپلی ساکارید در کشت غوطه ور نسبت به کشت نیمه جامد و جامد مشاهده شد. در کشت غوطه ور با 20% مالت، 4% گلوکز، 2% سوکروز و هوادهی mg/g 78/3±3/98 اگزوپلی ساکارید بدست آمد. وجود اگزوپلی ساکاریدها توسط باند طیف سنجی تبدیل فوریه مادون قرمز در Cm-1 890 تعیین شد. بحث و نتیجه‏ گیری: در میان سه فرمولاسیون بهینه شده، نتایج حاصل نشان داد که کشت نیمه جامد جهت تولید اسید گانودریک و کشت غوطه ور جهت تولید اگزوپلی ساکارید مناسب است. در کل شیوه کشت نیمه جامد غنی شده با گلوکز و ذرات جامد تراشه چوب بلوط، جهت تولید اسید گانودریک و اگزوپلی ساکارید پیشنهاد شد.