ساختاریابی الگوی مشغولیت ها و پیامدهای زندگی غذایی مصرف کنندگان؛ شواهدی از مراجعین فروشگاه های زنجیره ای

پژوهش حاضر، در حوزه رفتار مصارف کننده و با محوریت بازاریابی محصولات و مواد غذایی طرح و اجرا شده است. هدف اصلی پژوهش، ساختاریابی و اعتبارسنجی روابط یک الگوی نوین از نوهراسی ها و مشغولیت های غذایی و سبک های زندگی غذایی به عنوان پیش بین کننده های رضایت و وفاداری مشتریان فروشگاه های زنجیرهای سطح شهر تهران است.
از نظر روش شناسی، این مطالعه از نوع پیمایشی و کاربردی بوده و مبتنی بر روش های توصیفی - زمینه یابی است. داده ها از طریق پرسشنامه استاندارد سبک زندگی غذایی، صفات شخصیتی غذایی شامل مقیاس نوهراسی غذایی و مقیاس مشغولیت غذایی و هم چنین آزمون محقق ساخته رضایت و وفاداری مشتریان جمع آوری گردید. اعتبار محتوای عوامل با نظر خبرگان و اعتبار سازه آزمون با استفاده از روش های تحلیل عاملی تایید شد. پایایی آزمون نیز با توجه به آلفای کرونباخ محاسبه و تایید گردید.
نتایج پژوهش: یافته های پژوهش نشان داد که متغیرهای مطرح شده، پیش بین های مناسبی از رضایت و وفاداری مشتریان هستند. به گونه ای که می توان اذعان نمود سبک زندگی غذایی و صفات شخصیتی غذایی، به طور قابل توجهی الگوی رضایت مندی و وفاداری مشتریان را تبیین می نمایند. از محدویت های ذاتی پژوهش حاضر می توان از رویکرد نوین و پیچیده بکار گرفته شده در شناخت عوامل موثر رضایت مندی و وفاداری مشتریان حوزه موادغذایی به رغم وجود مشتریان پرشمار با انگیزه ها و سلایق متنوع فروشگاه های زنجیره ای اشاره نمود. کاربردهای مدیریتی و نوآوری پژوهش: نتایج این تحقیق با آزمون محرک های شناختی رضایت و وفاداری مشتریان موادغذایی و جنبه های رفتاری آنان، درک عمیقی در انگیزه و رفتار مشتریان فراهم می آورد که با توجه به رقابت شدید در صنایع غذایی، کاربردهای عملی مهمی برای مدیران بازاریابی و خرده فروشان موادغذایی در جهت اتخاذ تصمیمات درست و مقتضی دارد.