بررسی غلظت اسید پروسیک و نیترات در 18 رقم سورگوم علوفه ای

هدف از این تحقیق، تعیین غلظت مواد ضدتغذیه ای اسید پروسیک و نیترات در 18 رقم سورگوم علوفه ای و پیش بینی خطرات احتمالی در صورت مصرف آن ها در جیره دام می باشد. ارقام سورگوم شامل چهار رقم داخلی: پگاه، اسپید فید و سورگوم کرج با کدهای KFS-2 و KFS-18 و 14 رقم وارداتی با کدهای: CSSH.1، FGCSI09، FS 1 BMR، JS BMR SSH.1، JS BMR SSH.2، T، SK، PHFS-27، PFS-21، FGCSI10، SP BMR ،HFS1، FGCSI12 و JS 2 بودند. تمام این ارقام در مزرعه موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر، در شرایط یکسان از نظر برنامه آبیاری، کوددهی، میزان نور و دما کشت شدند و در مرحله گل دهی از آن ها نمونه برداری شد و غلظت اسید پروسیک و نیترات آن ها تعیین گردید. نتایج به دست آمده برای ارقام مختلف سورگوم با یکدیگر مقایسه گردید و تجزیه و تحلیل آماری داده ها با روش تجزیه واریانس یک طرفه انجام شد. بیش ترین غلظت اسید پروسیک در ارقام FS 1 BMR (481 میلی گرم در کیلوگرم ماده خشک)، PHFS-27(408 میلی گرم در کیلوگرم ماده خشک) و FGCSI10 (381 میلی گرم در کیلوگرم ماده خشک) و بیش ترین غلظت نیترات نیز به ترتیب در ارقام JS 2 ( 2416 میلی گرم در کیلوگرم ماده خشک) ،JS BMR SSH.1 (2088 میلی گرم در کیلوگرم ماده خشک) مشاهده شد. در مقایسه بین غلظت مواد ضد تغذیه ای به دست آمده در این 18 رقم سورگوم علوفه ای با جداول تعیین سطح خطر مواد ضد تغذیه ای، مشخص شد که غلظت مواد ضد تغذیه ای در تمامی این ارقام از سطح خطرناک برای مصرف دام پایین تر است.