اثر مدت پروار بر رشد و خصوصیات لاشه بره های نر ترکی قشقایی

حسین نوراللهی، عضو هیات علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی فارسچکید هبه منظور تعیین سن مناسب پروار بره های نر ترکی قشقایی آزمایشی در قالب طرح کا ملا تصادفی بر روی 80 راس بره نر با سن 790 روز و میانگین وزن 5 /21/23 کیلوگرم با جیره حاوی 5/2 مگاکالری انرژی قابل متابولیسم در هر کیلوگرم و 5/14 درصد پروتئین خام انجام شد. بعد از پایان هر دوره پروار 60، 90، 120 و150روزگی تعد اد 16 راس بره کشتار و تجزیه لاشه شد ند. براساس اطلاعات بد ست آمده اختلاف بین مد ت پروار برای میانگین وزن بد ن و ضریب تبد یل غذایی بسیار معنی د ار(01/0> p) بود، در حالیکه بر روی اضافه وزن روزانه، بازد ه لاشه و درصد کل گوشت لاشه اختلاف معنی د اری مشاهده نشد. مد ت پروار اثر معنی دار (05/0> p) بر روی درصد کل چربی و درصد کل استخوان لاشه داشت به طوری که با افزایش مد ت پروار، درصد چربی لاشه افزایش و درصد استخوان لاشه کاهش یافت. بیشترین درصد گوشت (8/49)، چربی (9/17) و استخوان (2/19) لاشه به ترتیب پس از 120، 150 و60 روز پروار و کمترین آنها به ترتیب با 1/47، 7/13 و 9/13 درصد پس از 150، 60 و 150 روز پروار مشاهده شد. با افزایش مد ت پروار درصد د نبه افزایش یافت که بیشترین آن 1/20 و کمترین آن 4/17 درصد به ترتیب پس از 150 و60 روز پروار بد ست آمد. سطح مقطع ماهیچه راسته در دوره های مختلف پروار به ترتیب 07/11، 23/14، 50/15 و 73/15 سانتیمترمربع و تفاوت بسیار معنی د اری (01/0 > p) بین بره های 60 روز پروار با سایر دوره ها مشاهده گردید. مد ت پروار اثر معنی د اری (05/0> p) روی تجزیه شیمیایی لاشه نشان د اد. با افزایش مد ت پروار درصد رطوبت، پروتئین و خاکستر کاهش، ولی درصد چربی افزایش یافت. با توجه به مواد خوراکی تشکیل د هند ه جیره غذایی و قیمت رایج آنها هزینه خوراک مورد نیاز هر کیلوگرم افزایش وزن زند ه و نهایتا تولید هر کیلوگرم گوشت خالص محاسبه گردید. کمترین هزینه تولید یک کیلوگرم گوشت خالص مربوط به دوره پروار 90 روزگی به مبلغ 47311 ریال و بیشترین آن مربوط به دوره پروار 150 روزگی به مبلغ 53378 ریال می باشد. با توجه به موارد فوق حد اکثر مد ت پروار این نژاد 90 روز پیشنهاد می شود.