اصلاح فرمولاسیون قطره گیاهی بابونه به منظور بهینه سازی طعم آن

 توجه بیشتر به مصرف د ارو های گیاهی نه تنها از لحاظ تولید می تواند صرفه اقتصادی در برداشته باشد، بلکه در مقایسه با د ارو های شیمیایی ممکن است عوارض کمتری داشته باشد. بابونه در پیشگیری و درمان بیماری اولسر پپتیک و درمان گاستریت و بیماری اسپاسمی مجاری گوارشی مورد استفاده قرار گرفته و دارای اثر ضد میکروبی قابل توجهی نیز می باشد. علی الرغم خواص مفید درمانی این گیاه، فرمولاسیون تهیه شده از بابونه طعم تلخی داشته که در پذیرش آن توسط بیماران اثر منفی د ارد. پس از گلد هی و رسید ه شد ن، گل های. Matricaria chamomilla L برداشت و خشک گردید و سپس با استفاده از روش های تقطیر با آب، اسپکتروفتومتری، TLC، GC/MS میزان اسانس موجود در گل و میزان کامازولن و دیگر مواد موثره موجود در گیاه به صورت کیفی و کمی تعیین شد و درصد وزن گیاه خشک به گیاه تازه نیز تعیین گردید. سپس اتانول 70 درصد برای تهیه عصاره با روش پرکولاسیون و نسبت حلال به گل (1:8) انتخاب شد. پس از عصاره گیری کنترل های فیزیکی و شیمیایی روی عصاره انجام شد. سپس با استفاده از مواد شیرین کننده مناسب و پوشانند ه های طعم سعی شد با حفظ خصوصیات و دوز مورد استفاده در قطره بابونه تولید شده موجود در بازار، طعم قطره بابونه اصلاح شود تا پذیرش بیشتری از نظر مصرف کننده داشته باشد. چند ین فرمولاسیون ساخته شد ند و با آزمایش های احساسی و آماری بررسی گردید ند، بهترین فرمولاسیون انتخاب شده توسط د اوطلبان به عنوان فرمولاسیون نهایی با استفاده از عصاره تهیه گردید و مقدار اسانس و مواد موثره آن اندازه گیری شد. مناسب ترین شیرین کننده برای تهیه فرمولاسیون سد یم ساخارین می باشد و اسانس گیلاس به عنوان بهترین طعم د هند ه برای پوشاند ن طعم تلخ فرمولاسیون انتخاب شد. در نهایت فرمولاسیون تهیه شده عصاره بابونه حاوی 1/0 درصد اسانس گیلاس، 1 درصد سد یم ساخارین و 10 درصد سوکروز (برای پوشاند ن طعم تلخ نهایی) به عنوان بهترین فرمولاسیون انتخاب گردید که از نظر آماری نیز برتری و تفاوت قابل قبولی نسبت به فرمولاسیون های دیگر داشت(05/0>p).