بررسی اثرات ال کارنیتین در جیره های با مقادیر متفاوت پروتئین بر عملکرد و فراسنجه های خونی در جوجه های گوشتی

این آزمایش جهت بررسی اثر مکمل ال کارنیتین در جیره های با سطوح متفاوت پروتئین بر عملکرد، ترکیب لاشه و مقادیر فراسنجه های خونی جوجه های گوشتی انجام شد. برای این منظور دو جیره غذایی پایه شامل جیره با پروتئین متعادل و جیره کم پروتئین برای هر یک از دوره های آغازین و رشد براساس توصیه های 1994NRC، تهیه شد. در دوره آغازین جیره با پروتئین متعادل دارای انرژی 2900 کیلو کالری در کیلوگرم و پروتئین خام 84/20 درصد و جیره کم پروتئین دارای انرژی 2968 کیلوکالری در کیلوگرم و پروتئین خام 76/18 درصد بود. در دوره رشد جیره با پروتئین متعادل دارای انرژی 3000 کیلوکالری در کیلوگرم و پروتئین خام 75/18 درصد و جیره کم پروتئین دارای انرژی 3061 کیلوکالری در کیلوگرم و پروتئین خام 88/16 درصد بود. سپس هر یک از جیره های پایه با مقادیر متفاوتی از ال کارنیتین نیز مکمل و به 360 قطعه جوجه گوشتی سویه تجاری راس 308 تغذیه شدند. جوجه ها برای مدت 42 روز بر روی بستر پوشالی پرورش داده شدند. داده های آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی با آرایش فاکتوریل 3×2 شامل 2 سطح پروتئین (جیره با پروتئین متعادل و جیره کم پروتئین) و 3 سطح ال کارنیتین (صفر، 125 و 250 میلی گرم در کیلوگرم) تجزیه واریانس شدند. به هر یک از 6 تیمار آزمایشی تعداد 4 تکرار متشکل از 15 قطعه جوجه گوشتی اختصاص یافت. نتایج آزمایش نشان داد استفاده از جیره کم پروتئین سبب کاهش معنی دار وزن بدن و افزایش چربی حفره بطنی جوجه های گوشتی شد (05/0P). استفاده از مکمل ال کارنیتین به مقدار 125 میلی گرم در کیلوگرم خوراک افزایش معنی دار افزایش وزن بدن و راندمان لاشه قابل طبخ جوجه های گوشتی شد (05/0P). کاهش سطح پروتئین جیره و همچنین استفاده از مکمل ال کارنیتین در جیره بر غلظت کلسترول، پروتئین کل، آلبومین، تری گلیسرید، گلوکز و اسید اوریک خون جوجه های گوشتی تاثیر معنی دار نداشت.