ترکیب اسیدهای چرب موجود در لاشه ماهی کپور پرورشی (1758 Cyprinus carpio Linneaus)

این پژوهش به مدت 7 ماه در منطقه دیکجه گنبد در استان گلستان صورت پذیرفت و طی آن ارتباط میان اسیدهای چرب ماهی کپور معمولی با میانگین وزن (93/136±705 گرم) و طول (06/2±92/27 سانتی متر) در 15استخر 10 هکتاری بررسی و مقدار اسیدهای چرب نیز تعیین گردید. میزان دکوزاهگزانوییک اسید (47/4-44/0)، ایکوزاپنتانوئیک اسید (62/3-16/0)، اسید آراشیدونیک (61/4-23/1)، اسید لینولئیک (48/23-56/6) و اسید لینولنیک (03/4-85/1) میلی گرم به ازای هر گرم وزن خشک اندازه گیری شد. مجموع اسیدهای چرب غیراشباع امگا-3 و امگا-6 به ترتیب 15/5 و 91/20، نسبت DHA/EPA، 61/1 و مجموع اسیدهای چرب اشباع 52/23 (میلی گرم به ازای هر گرم وزن خشک) محاسبه گردید. با توجه به آماره پیرسون بین 6-n2: 18C با 6-n4: 20C (01/0>P)، بین 6-n4: 20C با EPA1 و DHA2 (01/0>P) و بین EPA با DHA (01/0>P) ارتباط معنی داری مشاهده شد، بنابراین می توان نتیجه گرفت که اسیدهای چرب بر یکدیگر تاثیرگذار می باشند.