تعیین ترکیبات شیمیایی و فراسنجه های تولید گاز در پسماند کشمش

پیام:
چکیده:
هدف از انجام این پژوهش تعیین ارزش غذایی و اندازه گیری ترکیبات فنولیک در پسماند کشمش بود. به همین منظور از چهار کارخانه تولید کشمش (تیمارهای 1، 2، 3 و 4) در شهرستان ملایر نمونه برداری شد و مقدار ماده خشک، ماده آلی، عصاره اتری، پروتئین خام، NDF، ADF، لیگنین، خاکستر، کل ترکیبات فنولیک (TP)، کل تانن (TT)، تانن متراکم (CT) و ترکیبات فنولیک رسوب دهنده پروتئین (PPP) در نمونه ها تعیین گردید. با اندازه گیری مقدار گاز تولیدی در زمان های 0، 2، 4، 8، 24، 36، 48، 72، 96، 120 و 144 ساعت پس از انکوباسیون با استفاده از معادله نمایی Y = A (1 − e−ct) اثر افزودن پلی اتیلن گلیکول بر تولید گاز و فراسنجه های وابسته به آن نیز تعیین گردید. داده های آماری به دست آمده با استفاده از طرحهای کاملا تصادفی تجزیه و تحلیل شد. مقدار NDF، ADF، لیگنین و خاکستر در تیمار 2 به طور معنی داری (05/0P<) بیشتر از سایر تیمارها بود. مقدار TP و TT در تیمارهای مورد آزمایش تفاوت معنی دار نشان دادند (05/0P<). تیمارها از لحاظ CT و PPP تفاوت معنی داری نداشتند. نوع پسماند کشمش نیز بر مقدار تولید گاز، سرعت تولید گاز، قابلیت هضم ماده آلی و انرژی قابل متابولیسم به طور معنی داری موثر بود (05/0P<). افزودن پلی اتیلن گلیکول باعث شد تا تولید گاز و فراسنجه های وابسته به آن (از جمله انرژی قابل متابولیسم و قابلیت هضم ماده آلی) در تمام تیمار ها افزایش یابد. به نظر می رسد حذف اثرات منفی تانن باعث شده است تا ارزش غذایی پسماند کشمش تا حدی افزایش یابد.
زبان:
فارسی
در صفحه:
109
لینک کوتاه:
magiran.com/p797653 
دانلود و مطالعه متن این مقاله با یکی از روشهای زیر امکان پذیر است:
اشتراک شخصی
با عضویت و پرداخت آنلاین حق اشتراک یک‌ساله به مبلغ 990,000ريال می‌توانید 70 عنوان مطلب دانلود کنید!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی نامحدود همه کاربران به متن مطالب تهیه نمایند!
توجه!
  • حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران می‌شود.
  • پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانه‌های چاپی و دیجیتال را به کاربر نمی‌دهد.
دسترسی سراسری کاربران دانشگاه پیام نور!
اعضای هیئت علمی و دانشجویان دانشگاه پیام نور در سراسر کشور، در صورت ثبت نام با ایمیل دانشگاهی، تا پایان فروردین ماه 1403 به مقالات سایت دسترسی خواهند داشت!
In order to view content subscription is required

Personal subscription
Subscribe magiran.com for 50 € euros via PayPal and download 70 articles during a year.
Organization subscription
Please contact us to subscribe your university or library for unlimited access!