فهرست مطالب

دانش کشاورزی - سال هفدهم شماره 2 (پیاپی 66، 1386)

فصلنامه دانش کشاورزی
سال هفدهم شماره 2 (پیاپی 66، 1386)

  • 240 صفحه، بهای روی جلد: 5,000ريال
  • تاریخ انتشار: 1386/09/10
  • تعداد عناوین: 17
|
  • برآورد ارزش اقتصادی آب در تولید محصولات زراعی با استفاده از توابع تولید انعطاف پذیر(مطالعه موردی: دشت مراغه - بناب)
    جواد حسین زاد، حبیب الله سلامی، سیدکاظم صدر صفحه 1
    ماهیت برخی از نهاده ها و عوامل تولید در فعالیت های کشاورزی به گونه ای است که بازار مناسبی برای مبادله و شکل گیری قیمت مناسب و کارای آنها وجود ندارد. یکی از نهاده های مهم و کمیاب در این مورد بخصوص در کشور ایران آب است. نبود بازار رسمی و پیشرفته برای آب موجب شده است که قیمت واقعی برای آن مشخص نگردد و در عمل قیمتی که نشان دهنده ارزش کمیابی آب باشد، وجود ندارد...
    کلیدواژگان: آب، ارزش اقتصادی، پیاز، توابع تولید انعطاف پذیر_ گندم
    چکیده زبان: فارسی
  • اثر مدیریت کاربری خاک بر و بیوماس و تنوع جامعه میکروبی خاک
    محمدرضا اصغری پور، شهرام ریاحی نیا، علیرضا کوچکی صفحه 15
    درک عوامل اثرگذار بر تنوع میکروبی در خاک ها برای پیش بینی اثرات نحوه کاربردی زمین بر تنوع اکوسیستم های خشکی ضروری است. در این تحقیق اثرات نوع مدیریت زمین بر بیوماس میکروبی و تنوع میکروبی خاک بررسی شد. پاسخ تنفسی به ترکیبات آلی ویژه می تواند در تعیین تنوع میکروبی خاک مورد استفاده قرار گیرد. یکنواختی و غذا کاتابولیکی میکروارگانیزم ها به عنوا شاخصی از تنوع...
    کلیدواژگان: بیوماس میکروبی، تنوع میکروبی، کاربری زمین
    چکیده زبان: فارسی
  • مطالعه تعادل عناصر غذایی گندم آبی در استان آذربایجان شرقی
    ولی الله فیضی اصل، احمد بایبوردی صفحه 27
    به منظور بررسی تعادل عناصر غذایی گندم آبی، تعداد 982 نمونه گیاهی به صورت تصادفی از مزارع آبی مربوط به طرح محوری گندم در استان آذربایجان شرقی از برگ های پرچم در مرحله گرده افشانی، در طی پنج سال زراعی جمع آوری شد. پس از آماده سازی نمونه ها، غلظت عناصر غذایی نیتروژن، فسفر، پتاسیم، آهن، منگنز، روی، مس و بور در آنها اندازه گیری گردید. با تجزیه و تحلیل داده های...
    کلیدواژگان: تجزیه علیت، تعادل عناصر غذایی، گندم آبی
    چکیده زبان: فارسی
  • قابلیت آبیاری قطره ای زیرسطحی و عوامل تاثیرگذار در عملکرد و کارایی مصرف آب پیاز
    بهروز صفی، محمدرضا نیشابوری، امیرحسین ناظمی، سیروس مسیحا، سیدمجید میرلطیفی صفحه 41
    در بین روش های متداول آبیاری، آبیاری قطره ای زیرسطحی به دلیل کاهش تبخیر، رواناب، فرونشت عمقی، سهولت کنترل علف هرز و سله ناشی از خیس شدن سطح خاک و نهایتا صرفه جویی در مصرف آب دارای مزیت هایی نسبت به سایر روش ها می باشد. در این راستا سه فاصله نصب نوارهای آبیاری در عمق 10 سانتی متر، دو عمق آبیاری و دو شیوه مصرف کود ازت برای تولید پیاز بعنوان تیمارهای...
    کلیدواژگان: آبیاری قطره ای زیرسطحی، پیاز، کارایی مصرف اب، نوارهای آبیاری
    چکیده زبان: فارسی
  • اثرات کلرید سدیم و کلسیم بر عملکرد دانه و اجزای عملکرد دو ژنوتیپ گندم حساس و متحمل به شوری
    سلیمان محمدی، اسلام مجیدی هروان، نیراعظم خوش خلق سیما، قربان نورمحمدی، عباس سعیدی صفحه 55
    تنش شوری موجب کاهش رشد و تولید گیاهان زراعی می شود. کلسیم نقش تغذیه ای و فیزیولوژیکی در متابولیسم گیاه دارد و از طریق کاهش اثرات شوری رشد و تولید گیاه را بهبود می بخشد. به منظور بررسی این اثرات آزمایشی به روش آب کشت به صروت فاکتوریل با طرح پایه بلوک های کامل تصادفی با دو ژنوتیپ متحمل و حساس گندم، سطح کلرید سدیم و سه سطح کلرید کلسیم...
    کلیدواژگان: اجزای عملکرد، ژنوتیپ گندم، کلریدسدیم، کلریدکلسیم، عملکرد دانه
    چکیده زبان: فارسی
  • تاثیر نیتروزن و تنش خشکی بر انتقال مجدد ذخایر از اندام رویشی جو و سهم آن در پر کردن دانه
    مهدی برادران فیروزآبادی، محمدرضا شکیبا، فرخ رحیمزاده خویی، سیدجلال طباطبایی، محمود تورچی صفحه 65
    ذخایر ماده خشک قبل از گلدهی در بافتهای رویشی جو از لحاظ ایفای نقش از طریق انتقال مجدد در پر کردن دانه از اهمیت برخوردار است. در این پژوهش که طی سال های 1383 و 1384 به ترتیب به صورت گلدانی و مزرعه ای در ایستگاه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز انجام شد، سهم بخش های برگ، ساقه و غلاف دو رقم جو والفجر و ریحان در پر شدن دانه تعیین گردید و تاثیر سه سطح...
    کلیدواژگان: انتقال مجدد، تنش خشکی، جو، کربوهیدرات، ماده خشک، نیتروژن
    چکیده زبان: فارسی
  • مقاومت توده های بومی جو به عامل بیماری لکه نوری
    ناصر زارع، محمد مقدم، اسدالله بابای اهری، مصطفی ولی زاده، سعید اهری زاد، احمد یوسفی صفحه 83
    بیماری لکه نواری جو با عامل pyrenophora graminea یکی از بیماری های مهم جو در مناطق زیر کشت جو به شمار می اید. به منظور شناسایی توده های بومی مقاوم به بیماری لکه نواری در شرایط مزرعه، واکنش 17 توده بومی جو و رقم زرجو نسبت به دو جدایه p. graminea که از مزارع استان آذربایجان شرقی جمع آوری شده بودند، مورد ارزیابی قرار گرفت. آزمایش در سال زراعی 82-1381 در...
    کلیدواژگان: بیماری لکه نواری، توده های بومی، جو، عملکرد
    چکیده زبان: فارسی
  • بررسی عملکرد دانه و سایر صفات کمی گندم از طریق تجزیه به عامل ها
    مجید طوسی مجرد، محمدرضا بی همتا صفحه 97
    به منظور ارزیابی پتانسیل عملکرد دانه ژنوتیپ های گندم نان و بررسی ارتباط برخی از صفات کمی با عملکرد دانه و انتخاب ژنوتیپ های برتبر جهت استفاده در برنامه های به نژادی در آینده، 64 پنوتیپ گندم در سال 1382 در قالب طرح آلفا لاتیس با دو تکرار در موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر کرج مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج حاصل از تجزیه داده ها نشان داد که تفاوت ژنوتیپ ها از نظر اکثر صفات...
    کلیدواژگان: آلفا لاتیس، تجزیه به عامل ها، گندم نان
    چکیده زبان: فارسی
  • بررسی پتانسیل باززایی مستقیم از کشت نوک ساقه در سه رقم پنبه
    شاهرخ گروسی، مسعود توحیدی فر، حشمت الله رحیمیان، کمال کاظمی تبار، قربانعلی نعمت زاده صفحه 109
    پیشرفت در زمینه انتقال ژن و بیوتکنولوژی پنبه منوط به سیستم باززایی کارآمد و مستقل از ژنوتیپ می باشد که در این تحقیق با استفاده از ریزنمونه نوک ساقه بررسی شده است نوک ساقه های ارقام ساحل، ورامین و کولر 312 جدا شده و به محیط کشت ms پایه همراه با 100 میلی گرم در لیتر میواینوزیتول و 5/0 میلی گرم از هر یک از ویتامین های نیکوتینیک اسید، پیریدوکسین و تیامین در لیتر منتقل...
    کلیدواژگان: باززایی، بیوتکنولوژی پنبه، ژنوتیپ، نوک ساقه
    چکیده زبان: فارسی
  • تاثیر تراکم بوته و تاریخ کشت بر عملکرد و کیفیت علوفه ذرت شیرین
    خسرو محمدی، مجید آقاعلیخانی صفحه 117
    برای ارزیابی صفات کمی و کیفی علوفه ذرت شیرین تحت تاثیر تراکم بوته و تاریخ کاشت آزمایشی مزرعه ای در سال 1383 در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه تربیت مدرس واقع در غرب تهران به صورت طرح کرت های خرد شده در قالب بلوک های کامل تصادفی با چهار تکرار انجام شد. در این تحقیق تاریخ کاشت ذرت شیرین در چهار سطح به عنوان عامل اصلی و تراکم بوته در چهار سطح به عنوان عامل فرعی در...
    کلیدواژگان: تاریخ کاشت و علوفه، تراکم بوته، ذرت شیرین
    چکیده زبان: فارسی
  • تاثیر سطوح مختلف کاه گندم عمل آوری شده با آهک بر عملکرد پرواری بره های نر قزل
    شهروز بصیری، جلیل شجاع، غلامعلی مقدم، حسین جانمحمدی صفحه 127
    به منظور بررسی تاثیر سطوح مختلف کاه عمل آوری شده با آهک بر عملکرد و ترکیبات لاشه بره های نر قزل، از 16 راس بره با وزن اولیه 45/2 و 36/33 کیلوگرم در قالب طرح کاملا تصادفی برای چهار جیره غذایی آزمایشی با چهار تکرار و در مدت 12 هفته استفاده شد. برای عمل آوری کاه گندم، به ازای هر کیلوگرم ماده خشک از 3/1 لیتر محلول حاوی 100 گرم آهک در مدت زمان سه هفته و در دمای...
    کلیدواژگان: آهک، عملکرد پرواری، کاه گندم، گوسفند قزل
    چکیده زبان: فارسی
  • بررسی چندشکلی ریزماهواره های ژن BoLA - DRB در گاوهای نژاد هلشتاین و سرابی و ارتباط آن با بیماری ورم پستان
    معصومه فیروزآمندی، جلیل شجاع، مرتضی جبارپور بنیادی، نگار لقاییان، ابوالفضل قربانی صفحه 135
    از ژن های سیستم ایمنی که آلل های مختلف آن نقش مهمی در ایجاد حساسیت و یا مقاومت به بیماری ورم پستان دارد، ژن bola-drb3 میباشد. در مرحله اول این پژوهش تعداد 30 نمونه خون از 30 راس گاو نژاد سرابی، 39 نمونه خون دیگر از 39 راس گاو نژاد هلشتاین و 214 نمونه خون از گاوهای هلشتاین کشت و صنعت مغان که 150 راس از این گاوها حساس و 64 راس آنها مقاوم به بیماری ورم پستان...
    کلیدواژگان: بیماری ورم پستان، چند شکلی، ریز ماهواره های drbpi، drb3، گاو سرابی، گاو هلشتاین
    چکیده زبان: فارسی
  • برآورد ضرایب اقتصادی تولید شیر، درصد چربی و پروتئین و طول عمر گله در گرایش حداکثر سود با استفاده از معادله سود
    سیدابوالحسن میرمهدوی چابک، عبدالاحد شادپرور، مراد پاشا اسکندری نسب، احمد قربانی صفحه 145
    با استفاده از یک مدل قطعی که برای گله های گاو شیری مطابق با سیستم نرخ گذاری شیر در ایران طراحی شده، ضرایب اقتصادی تولید شیر، درصد چربی، درصد پروتئین و طول عمر گله در گرایش حداکثر سود و در محدودیت کل نهاده و برای شرایط بلند مدت یعنی متغیر بودن تمام هزینه ها بر حسب واحد گاو برآورد شدند. بوسیله روش شبیه سازی داده ها و اطلاعات سه گله گاوشیری مختلف...
    کلیدواژگان: تولید شیر، ضرایب اقتصادی، مدل قطعی، طول عمر گله، گاوی شیری
    چکیده زبان: فارسی
  • بررسی تاثیر دماهای بالا در مرحله خشک کردن روی کیفیت پخت اسپاگتی
    سیدهادی پیغمبر دوست، عارف اولاد غفاری، سیدمهدی سیدین اردبیلی صفحه 157
    تاثیر دماهای مختلف کردن روی کیفیت اسپاکتی مورد بررسی قرار گرفت. برای تولید اسپاگتی از فرایند اکستروژن صنعتی استفاده شد و عملیات خشک کردن با استفاده از یک خشک کن آزمایشگاهی با قابلیت کنترل دما و رطوبت نسبی انجام گرفت. از مهمترین شاخص های کیفی مورد بررسی، آزمایش پخت، اندازه گیری مقدار مواد آلی کل شسته شده از سطح رشته ها، وضعیت میکروبیولوژیکی...
    کلیدواژگان: اسپاگتی، خشک کردن، دماهای بالا، کیفیت، ارزیابی حسی
    چکیده زبان: فارسی
  • معرفی و ثبت سه نژاد اصلاح شده از قارچ خوراکی دکمه ای، Agaricus bisporus
    حمیدرضا گردان، مهشید خاتمی راد، جعفر ذوالعلی، محمد فارسی صفحه 171
    اهمیت تجاری قارچ دکمه ای سفید از یک سو و دشواری های دست ورزی ژنتیکی از سوی دیگر، موجب شده است که تحقیقات اصلاحی در این قارچ از جذابیت بالایی برخوردار باشد. در این پژوهش، برای اولین بار در ایران، این امکان فراهم شد که دورگ گیری درون گونه ای و تاثیر آن بر عملکرد و ریخت شناسی میسلیوم به صورتی تفصیلی و با کاربری صنعتی مورد بررسی قرار گیرد. شش نژاد هتروکاریون...
    کلیدواژگان: دورگ گیری درون گونه ای، شناسنامه نژادهای اصلاحی، قارچ خوراکی دکمه ای
    چکیده زبان: فارسی
  • طراحی، ساخت و ارزیابی دستگاه حصیری ساز علوفه
    مجتبی جابری معز، محمدحسین رئوفت صفحه 189
    بیشترین تلفات در زمان برداشت محصول یونجه، مربوط به قسمت سودمند گیاه یعنی برگ آن است. هر اندازه که بتوان زمان قرار گرفتن درو شده در مزرعه را کاهش داد، از میزان تلفات محصول کاسته می شود. روش خشک کردن علوفه با استفاده از تکنیک حصیری کردن شامل مراحلی چند از قبیل برش، رشته رشته کردن علوفه، فشار دادن و شکل دادن به علوفه رشته رشته شده، قرار دادن علوفه...
    کلیدواژگان: حصیری سازی علوفه، خشک کردن علوفه، دستگاه حصیری ساز علوفه
    چکیده زبان: فارسی
  • مدلسازی سینتیک خشک کردن دانه گندم (رقم نجن)
    شاهین رفیعی صفحه 199
    یکی از فرایندهای مهم پس از برداشت محصولات کشاورزی، خشک کردن آنها می باشد. از آنجا که فرایند خشک کردن بر خصوصیات فیزیکی و مکانیکی محصولات تاثیر دارد لذا مدلسازی سینتیک خشک کردن یکی از راه های کنترل شرایط خشک کردن می باشد. در این راستا، سینتیک خشک شدن لایه نازک گندم شبیه سازی گردید. برای این منظور از خشک کن آزمایشگاهی استفاده گردید. آزمایش در پنج...
    کلیدواژگان: توده لایه نازک، سینتیک خشک کردن، گندم، مدل سازی
    چکیده زبان: فارسی