آرشیو شنبه ۸ اردیبهشت ۱۳۹۷، شماره ۵۰۹۳
سلامت
۱۳

سلامت و ایمنی غذا

نفوذ انگل به کبد با خوردن سبزیجات آلوده

دکتر بهادر حاجی محمدی

فاسیولا، نوعی کرم پهن و برگی شکل به رنگ قهوه ای روشن تا خاکستری است که طول آن به حدود سه سانتی متر می رسد. فاسیولا یکی از عوامل انگلی مشترک بین انسان و دام و در کشور ما بومی است؛ به طوری که در برخی از مناطق ایران بویژه در استان های شمالی، شیوع آلودگی در جمعیت دامی نظیر گاو و گوسفند گاهی تا 50 درصد گزارش شده است. تخم انگل همراه با مدفوع دام ها در محیط پراکنده می شود و مراحل تکاملی را در بدن حلزون طی کرده و سپس خارج می شود. سبزیجات خام مهم ترین مواد غذایی دخیل در بروز بیماری هستند. پس از مصرف سبزیجات آلوده توسط انسان، انگل نابالغ روده باریک را سوراخ کرده و وارد حفره شکمی می شود؛ سپس داخل بافت کبد و مجاری صفراوی نفوذ می کند و در آنجا مراحل بلوغ را طی کرده و مستقر می شود.

برخی از خدمات سایت، از جمله مشاهده متن مطالب سال‌های گذشته روزنامه‌های عضو، تنها به مشترکان سایت ارایه می‌شود.
شما می‌توانید به یکی از روش‌های زیر مشترک شوید:
اشتراک شخصی
در سایت عضو شوید و هزینه اشتراک یک‌ساله سایت به مبلغ 700,000ريال را پرداخت کنید.
همزمان با برقراری دوره اشتراک بسته دانلود 100 مطلب از مجلات عضو و دسترسی نامحدود به مطالب روزنامه‌ها نیز برای شما فعال خواهد شد!
پرداخت از طریق درگاه بانکی معتبر با هریک از کارت‌های بانکی ایرانی انجام خواهد شد.
پرداخت با کارت‌های اعتباری بین‌المللی از طریق PayPal نیز برای کاربران خارج از کشور امکان‌پذیر است.
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی همه کاربران به متن مطالب خریداری نمایند!
توجه!
  • دسترسی به متن مقالات این پایگاه در قالب ارایه خدمات کتابخانه دیجیتال و با دریافت حق عضویت صورت می‌گیرد و مگیران بهایی برای هر مقاله تعیین نکرده و وجهی بابت آن دریافت نمی‌کند.
  • حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران می‌شود.
  • پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانه‌های چاپی و دیجیتال را به کاربر نمی‌دهد.