آرشیو شنبه ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۷، شماره ۵۱۰۹
سلامت
۱۳
سلامت و ایمنی غذا

تراژدی مسمومیت با قارچ های سمی در کرمانشاه

دکتر بهادر حاجی محمدی

در نیمه اردیبهشت ماه 1397، خبر تلخی در رسانه ها منتشر شد که حاکی از مسمومیت بیش از 50 نفر از ساکنان کرمانشاه بر اثر مصرف قارچ های سمی بود. متاسفانه این همه گیری، فوت حداقل دو نفر از هموطنان ما را به دنبال داشت و بعلاوه منجر به از کار افتادگی کبد بیش از ده نفر از مسموم شده ها شد.

به دلیل ارزش تغذیه ای قارچ های خوراکی، طی دو دهه گذشته تمایل ایرانیان برای مصرف قارچ های خوراکی افزایش یافته و بازار مصرف قابل توجهی پیدا کرده و همچنین پرورش گلخانه ای آنها نیز رواج یافته است. اما باید بسیار دقت کرد برخی قارچ ها سمی و کشنده هستند و شباهت ظاهری زیادی با قارچ های خوراکی دارند. لذا تشخیص دقیق قارچ خوراکی از قارچ سمی برای افراد عادی ممکن نبوده و فقط برای افراد متخصص و کارآزموده میسر است.

برخی از خدمات سایت، از جمله مشاهده متن مطالب سال‌های گذشته روزنامه‌های عضو، تنها به مشترکان سایت ارایه می‌شود.
شما می‌توانید به یکی از روش‌های زیر مشترک شوید:
اشتراک شخصی
در سایت عضو شوید و هزینه اشتراک یک‌ساله سایت به مبلغ 1,390,000ريال را پرداخت کنید.
همزمان با برقراری دوره اشتراک بسته دانلود 70 مطلب از مجلات عضو و دسترسی نامحدود به مطالب روزنامه‌ها نیز برای شما فعال خواهد شد!
پرداخت از طریق درگاه بانکی معتبر با هریک از کارت‌های بانکی ایرانی انجام خواهد شد.
پرداخت با کارت‌های اعتباری بین‌المللی از طریق PayPal نیز برای کاربران خارج از کشور امکان‌پذیر است.
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی همه کاربران به متن مطالب خریداری نمایند!
توجه!
  • دسترسی به متن مقالات این پایگاه در قالب ارایه خدمات کتابخانه دیجیتال و با دریافت حق عضویت صورت می‌گیرد و مگیران بهایی برای هر مقاله تعیین نکرده و وجهی بابت آن دریافت نمی‌کند.
  • حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران می‌شود.
  • پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانه‌های چاپی و دیجیتال را به کاربر نمی‌دهد.