ماهی تیلاپیا بعد از کپورماهیان دومین و پرمصرف ترین ماهی پرورشی در جهان است. کشور چین مهم ترین تولیدکننده تیلاپیای پرورشی در جهان است و تیلاپیای بازار ایران عمدتا از این کشور وارد می شود. طی یک دهه اخیر، تیلاپیا به میزان قابل توجهی وارد سفره غذایی ایرانیان شده است.

یکی از دلایل علاقه مندی بسیاری از افراد به مصرف ماهی تیلاپیا این است که فیله این ماهی تیغ ندارد و بنابراین طبخ و مصرف آن راحت تر است. همچنین گوشت تیلاپیا بوی معمول سایر ماهیان را نداشته و طعم آن کمی شبیه گوشت مرغ است و این موضوع باعث علاقه مندی برخی افراد بویژه کودکان شده است. نظر به تمایل بسیاری از افراد به گوشت تیلاپیا، تولید