خوان نوروزی
در سفره های هفت سین، هر دوره به اقتضای فرهنگ و امکانات موجود، تغییراتی پیش می آمد. در دوران کودکی ما، در نسبت با قبل، تهیه لوازم و اجناس مخصوص این سفره بسیار آسان تر بود. خوردنی کمیاب و ارزشمند و پرطرفدار این سفره، سمنو بود که با کلی زحمت تهیه می شد. خیساندن گندم، جوانه زدن، مراقبت پیوسته، چرخ کردن، صاف کردن شیرابه، آمیختن با آرد، هم زدن پیوسته با شعله ملایم بسیار طاقت فرسا بود و گاه از شب تا صبح طول می کشید، بعد نزدیک طلوع آفتاب روی ظرف پارچه سفید ململ می کشیدند. به قولی، سمنو به دست همه کس به عمل نمی آمد. بعضی ها که فقط قصد فروش داشتند، با سنبل کردن مراحل، سمنوی بدمزه ای می پختند که فقط جنبه
شما میتوانید به یکی از روشهای زیر مشترک شوید:
همزمان با برقراری دوره اشتراک بسته دانلود 70 مطلب از مجلات عضو و دسترسی نامحدود به مطالب روزنامهها نیز برای شما فعال خواهد شد!
پرداخت از طریق درگاه بانکی معتبر با هریک از کارتهای بانکی ایرانی انجام خواهد شد.
پرداخت با کارتهای اعتباری بینالمللی از طریق PayPal نیز برای کاربران خارج از کشور امکانپذیر است.
- دسترسی به متن مقالات این پایگاه در قالب ارایه خدمات کتابخانه دیجیتال و با دریافت حق عضویت صورت میگیرد و مگیران بهایی برای هر مقاله تعیین نکرده و وجهی بابت آن دریافت نمیکند.
- حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران میشود.
- پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانههای چاپی و دیجیتال را به کاربر نمیدهد.