نمودار قیمتی یک ساله امروز بازارچه به شیر پاستوریزه یک لیتری اختصاص دارد. این قلم مهم از میز صبحانه خانواده ها در مردادماه پارسال لیتری 5 هزار و 500 تومان نرخ گذاری شد و در انتهای سال 98 به 6 هزار تومان رسید. از سویی شکاف قیمتی زیادی که بین نرخ مصوب دولتی و بازار آزاد نهاده ها وجود دارد باعث شده که انبارداران و بنکداران عرضه به قیمت آزاد را به دولتی ترجیح دهند. برای مثال در حالی جو دامی در بازار آزاد کیلویی 3هزار و 100 تومانی به فروش می رسد که توسط دولت 1450 تومان نرخ گذاری شده؛ این شکاف به معنی اختلاف 33 میلیونی در هر کامیون 20 تنی است. نرخ شیر پاستوریزه در ابتدای سال جاری 6هزار و 100 تومان بود که در تیرماه به 6 هزار و 500 تومان رسید و در مردادماه از سوی دولت 7 هزار و 200 تومان نرخ گذاری شد که به معنی افزایش 2 هزار تومانی نسبت به مردادماه پارسال است. شیر به عنوان یکی از اساسی ترین اقلام سبد معیشتی توسط دولت نرخ گذاری می شود.